معنی و کاربرد "angel share"

عبارت "angel share" یا "سهم فرشته" در زبان انگلیسی به مقداری از مایعات، معمولاً الکل، که در طی فرآیند پیرسازی در بشکهها تبخیر میشود و به هوا میرود، اشاره دارد. این اصطلاح بیشتر در صنعت تولید ویسکی و دیگر نوشیدنیهای الکلی استفاده میشود و نشاندهنده بخشی از مایع است که به عنوان بخشی از فرآیند طبیعی تبخیر، از دست میرود و گفته میشود که این بخش به فرشتگان تعلق دارد.  در مورد کاربرد، این اصطلاح معمولاً در بحثهای مربوط به تولید نوشیدنیهای الکلی و تاثیر تبخیر بر حجم و کیفیت نهایی محصول به کار میرود. برای مثال، ممکن است بگویند: "این ویسکی برای ده سال در بشکه پیر شده است و در طول این زمان، مقدار قابل توجهی از آن به عنوان 'سهم فرشته' تبخیر شده است." این بیان به نوعی احترام به فرآیند طبیعی و قدردانی از کیفیتی است که با گذشت زمان به دست میآید .