کاربرد دو کلمه they رو اینجا متوجه نمیشم!

جمله از نظر گرامری مشکل‌دار هستش.

اون they دوم رو هم به نظرم فقط در یک صورت  می‌شه باهاش مصالحه کرد! اینکه بیاریمش داخل گیومه.

جملۀ تصحیح‌شده می‌شه این:

So, if you see pigs eating, they [actually] consume a lot "they".

حالا معنی‌اش کنیم:

- لذا، اگه خوک‌ها رو در حال خوردن می‌بینید، آن‌ها {درواقع}"خودشان" را می‌خورند (مصرف می‌کنن).

دقت کن که اینجا they دوم چون داخل گیومه اومده، مجازاً به صورت "خودشان" معنی می‌شه. یا نه معادل "خودشان" تو انگلیسی می‌شه themselves.

یعنی منظور جمله  اینه که به خوک‌ها گوشت خودشون رو می‌خورونند، یا یه چیزی شبیه به این.