تفاوت‌هایی بین قهوه‌های سبز، سیاه و فرآوری شده

قهوه سبز، سیاه و فرآوری شده هر سه از دانه‌های قهوه بدست می‌آیند، اما تفاوت‌هایی در نحوه فرآوری آنها وجود دارد که بر طعم، عطر و میزان کافئین آنها تأثیر می‌گذارد.

دانه‌های قهوه خام و فرآوری نشده هستند.
• طعم: طعم تلخ و گس دارد و اسیدی‌تر از قهوه‌های دیگر است.
• عطر: عطر ضعیف‌تری نسبت به قهوه‌های دیگر دارد.
• کافئین: به طور کلی، قهوه سبز حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه‌های فرآوری شده است، زیرا فرآیند فرآوری می‌تواند مقداری از کافئین را از بین ببرد.
• مزایای سلامتی: برخی از افراد معتقدند که قهوه سبز فواید سلامتی بیشتری نسبت به قهوه‌های فرآوری شده دارد، مانند کمک به کاهش وزن و بهبود سلامت قلب. با این حال، به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.

رایج‌ترین نوع قهوه است.دانه‌های قهوه را بو می‌دهند و آسیاب می‌کنند.
• طعم: طعمی قوی و تلخ دارد.
• عطر: عطری غنی و پیچیده دارد.
• کافئین: میزان کافئین قهوه سیاه می‌تواند بسته به نوع قهوه و روش دم کردن متفاوت باشد، اما به طور کلی کمی کمتر از قهوه سبز کافئین دارد.
• انواع مختلف: قهوه سیاه انواع مختلفی دارد، مانند اسپرسو، قهوه فرانسه، قهوه سرد دم و قهوه ترک.

دانه‌های قهوه را تحت فرآیندی به نام تخمیر قرار می‌دهند.
• طعم: طعمی ملایم‌تر و اسیدیته کمتری نسبت به قهوه سیاه دارد.
• عطر: عطری ظریف‌تر و میوه‌ای‌تر دارد.
• کافئین: میزان کافئین قهوه فرآوری شده کمترین میزان در بین این سه نوع قهوه است، زیرا فرآیند تخمیر می‌تواند مقدار قابل توجهی از کافئین را از بین ببرد.
• انواع مختلف: قهوه فرآوری شده انواع مختلفی دارد، مانند قهوه جاوا و قهوه سوماترا.