capsicum یعنی چی؟

🔹 معنی کلی

Capsicum نام لاتین یک سرده (genus) از گیاهان خانواده Solanaceae (سیب‌زمینیان) است که شامل انواع فلفل‌ها می‌شود.

---

🔹 در گیاه‌شناسی

Capsicum = سرده‌ای که شامل انواع فلفل شیرین (bell pepper) و فلفل تند (chili pepper) است.

منشأ: قاره آمریکا (به‌ویژه مکزیک و آمریکای جنوبی).

گونه‌های معروف:

Capsicum annuum → فلفل دلمه‌ای، فلفل چیلی، پاپریکا

Capsicum frutescens → فلفل تند کوچک (مثل فلفل تاباسکو)

Capsicum chinense → فلفل‌های خیلی تند مثل هابانرو

Capsicum baccatum و Capsicum pubescens → گونه‌های کمتر رایج

---

🔹 در آشپزی

وقتی کسی بگه "capsicum" معمولاً منظورش فلفل دلمه‌ای (bell pepper) هست، به‌خصوص در انگلیسی بریتانیایی و هندی.

ولی در انگلیسی آمریکایی بیشتر از کلمات "pepper" یا "bell pepper" استفاده میشه.

---

🔹 در پزشکی / داروسازی

عصاره‌ی فلفل (capsaicin) از جنس Capsicum گرفته می‌شود.

capsaicin ماده‌ای است که باعث تندی فلفل می‌شود و در داروها/پمادها برای تسکین دردهای عضلانی و عصبی استفاده می‌شود.

---

🔹 معادل‌های فارسی

گیاه‌شناسی: سرده فلفل

عمومی / آشپزی: فلفل دلمه‌ای (گاهی هم فقط "فلفل")

دارویی: کپسیکوم / عصاره فلفل