آش " شیله عدس "

آش شیله عدس یک آش سنتی و خوشمزه تبریزی است.

 این آش از مواد زیر تشکیل شده است:

- عدس: پایه اصلی آش 

- برنج: حجم دهنده آش 

- بلغور گندم: حجم دهنده و لعاب دهنده آش 

-سبزیجات: تره، پیازچه، جعفری (اختیاری)

- پیاز: برای تفت دادن و طعم دهی 

-زردچوبه: برای طعم دهی و رنگ دهی 

- نمک و فلفل: برای طعم دهی 

- آب مرغ یا آب: برای پخت آش 

- روغن: برای تفت دادن پیاز