پیشنهاد‌های علی باقری (٣٩,٦٨٦)

کلوئید ( Colloid ) :[صنعت قند]ماده ای درون مایعات که به ذرات بسیار ریزی تقسیم شده و قطر ذرات آ ن در حد 005/0 تا 2/0 میکرون باشد.

تقطیرشده - کندانس شده - آب کندانس ( Condensate ) :[صنعت قند]آبی که از تقطیر شدن بخار حاصل شود این آب از دستگاههای گرم کننده ای که با بخار کار می کند ...

مایع صاف شده سرد ( Cold filter ) :[صنعت قند]مایعی که به هنگام صاف کردن ساکارات سرد از صافی خارج می شود.

ته نشین کننده یا زلال کننده ( clarifier ) :[صنعت قند]دستگاهی که برای حذف مواد جامد معلق از یک مایع با روش ته نشین سازی بکار می رود. واژه های دکانتور ...

سر ریز دستگاه ته نشین کننده ( clarifier overflow ) :[صنعت قند]مواد جامدی که پس از ته نشینی مواد جامد معلق، از دستگاه ته نشین کننده خارج می شود .

زلال سازی یا تصفیه ( clarification ) :[صنعت قند]فرایند جداسازی مواد نا محلول از یک مایع . این واژه بخصوص در مورد جداسازی مواد جامد معلق از یک مایع با ...

سانتریفوژ ( catrifugal ) :[صنعت قند]دستگاهی است که وقتی ماسکویت به آن وارد شود با استفاده از نیروی گریز از مرکز کار جداسازی کریستالهای شکر از پس آب م ...

کربناتور - دستگاه گاززنی ( carbonator ) :[صنعت قند]دستگاهی که در آن عمل زدن گاز کربنیک به شربت انجام می شود این واژه در مورد فردی که با کربناتور کار ...

کروماتوگرافی ( chromatography ) :[صنعت قند]جداسازی اجزای یک مخلوط شیمیایی با عبور دادن آن از ستون یا لایه ای که از مواد جاذب تشکیل شده است.

کاستیک ( caustic ) :[صنعت قند]واژه ای که برای بازهای قوی مانند سودا ( هیدروکسید سدیم ) استفلده می شود.

کربناتاسیون - گاززنی - کربناسیون ( carbonatation ) :[صنعت قند]مرحله ای از تصفیه است که در آ ن گاز کربنیک به درون شربت آ هک خورده دمیده می شود.

کالاندریا ( calandria ) :[صنعت قند]وسیله ای است که برای حرارت دادن شربت در اواپراتورها و دیگهای پخت تعبیه شده و شامل استوانهای است که در آن لوله های ...

کیک ( cake ) :[صنعت قند]ماده جامدی که توسط صافی ها از شربتها جداسازی شده و به صورت قشری در پشت صافیها باقی می ماند .

سیلوی نگهداری قله ای ( bulk bin ) :[صنعت قند]سیلویی است که برای نگهداری فله ای شکر استفاده می شود .

بریکس - درصد ماده خشک محلول ( brix ) :[صنعت قند]برای اندازه گیری آ ن دستگاه هیدرومتر یا رفراکتومتر استفاده می شود و درصد ماده خشک محلول به صورت درصد ...

شکر قهوه ای ( hips Brown sugar ) :[صنعت قند]محصول قابل فروش که شامل کریستالهای ریز شکر است و به وسیله قشری از شربت زرد یا قهوه ای رنگ پوشیده شده این ...

زغال استخوان ( bone charcol ) :[صنعت قند]زغال استخوان که از استخوان گاو تهیه می شود از این ماده به عنوان یک ماده فعال جذب کننده ترکیبات رنگی و املاح ...

بیوتین ( biotin ) :[صنعت قند]یکی از ترکیبات چغندر که جز ء ویتامین های گروه ( B ) محسوب می شود.

سیستم طباخی ( boiling system ) :[صنعت قند]روش های مختلفی که برای پخت و کریستالیزاسیون د ر آ پارات های پخت استفاده می شود .

زمان طباخی boiling time ) ) :[صنعت قند]در سیستم طباخی غیر مداوم فاصله زمانی از وارد کردن مواد به دستگاه پخت تا قطع بخار گرم کننده.

چرخ چغندر ( beet wheel ) :[صنعت قند]چرخ بزرگ دوار که در بعضی از کارخانه ها بجای پمپ چغندر ? چغندر را از کانال چغندر تا محل فرایند بالا می برد.

توده چغندر ( Beet pile ) :[صنعت قند]برای نگهداری طولانی مدت چغندر با روی هم ریختن چغندرها آنها را بصورت توده چغندر در می آورند.

پمپ چغندر ( Beet pump ) :[صنعت قند]پمپ مخصوصی که چغندر و آب حمل کننده چغندر را از کانال چغندر تا محل فرآیند بالا می برد.

دستگاه شستشوی چغندر ( Beet washer ) :[صنعت قند]دستگاهی که چغندر را با استفاده از آب شستشو می دهد به عبارت دیگر کار تمیز کردن مرطوب چغندر د رآن صورت م ...

کانال حمل چغندر ( beet flume ) :[صنعت قند]کانالی است سیمانی یا فلزی که برای حمل چغندر بوسیله جریان آب ساخته شده است .

تبغه آسیاب چغندر ( beet knife ) :[صنعت قند]تیغه های مخصوصی که در آسیاب چغندر نصب شده و چغندر را بصورت خلال در می آورد.

ستون بارومتریک ( Barometric leg ) :[صنعت قند]ستونی لوله ای که در زیر کندانسور قرار دارد و در فشار کمتر از اتمسفر عمل کرده و مکش ایجاد می کند و موجب ج ...

سیلوی موقت چغندر ( Beet bin ) :[صنعت قند]محلی که در بالای کانالهای حمل چغندر ساخته شده و برای نگهداری کوتاه مدت چغندر استفاده می شود.

تغذیه کننده چغندر ( Beet feeder ) :[صنعت قند]ابزاری است که جریان چغندر را در کانالهای انتقال دهنده تنظیم می کند.

باگاس ( Bagasse ) :[صنعت قند]قسمت فیبری نیشکر که پس از عصاره گیری از نیشکر بدست می آید.

خاکستر ( Ash ) :[صنعت قند]ماده جامدی که پس از سوزاندن جسمی در حضور اکسیژن باقی می ماند.

باگاسیلو ( Bagacillo ) :[صنعت قند]ذرات یسیار ریز باگاس.

درجه خلوص ظاهری ( Apparent purity ) :[صنعت قند]نسبت درصد قند که به صورت پلاریزاسیون مستقیم اندازه گیری شده به درصد مواد جامد محلول که به صورت بریکس و ...

قلیائیت ( Alkalinity ) :[صنعت قند]در مورد محلولها و شربتهای مراحل مختلف در کارخانه های تولید شکر وقتی PH بالاتر از 7 باشد قلیائیت معمولا از طریق تیتر ...

لوله های آمونیاک ( Ammonia lines ) :[صنعت قند]لوله هایی که برای خارج کردن گازهای غیر قابل کندانس از اطراف لوله های مبدل حرارتی تعبیه شده است.

کلوخه شدن ( Agglomerate ) :[صنعت قند]بهم چسبیدن و متراکم شدن کریستالها

آفیناسیون - به هم آمبختن ( Affination ) :[صنعت قند]فرآیندی برای جداسازی نا خالصیهای سطحی کریستالهای شکر خام. این فرآیند با مخلوط کردن و به هم آمیختن ...

ماگمای حاصل از فرآیند آفیناسیون ( Affination magma ) :[صنعت قند]آنچه از مخلوط کردن به هم آمیختن شکر خام با شربت حاصل می شود بدون آنکه کریستالها حل شو ...

چاههای ارتزین :چاههای ارتزین عموما در ارتباط با ساختمان زمین حادث می شود. بدین معنی که وقتی یک لایه ابدار بین دو لایه ی غیر قابل نفوذ محصور شود بر اث ...

چاه دستی: این چاه ها از گذشته به طور وسیعی در کلیه ی منازل شهری وروستایی حفر می شوند. حفاری این چاهها به وسیله ی افراد حرفه ای به نام مقنی انجام می ش ...

منگل:قناتی است که منبع تغذیه ی ان اب رود خانه ی دائمی است. گاهی وجود ارتفاعات مانع رسیدن اب رودخانه به منطقه ای مشخص می شود در این صورت باحفر منگل اب ...

قنات دوطبقه: این قناتها که تعدادشان زیاد است ولی متاسفانه شناخته شده نیستند. در ناحیه ای که دو لایه ی ابدار به وسیله یک قشر غیر قابل نفوذ از یکدیگر ج ...

چشمه قنات: این نوع قناتها عموما در منطقه کوهستانی حفر می شوند. طول این قناتها معمولا کم وچاهای عمودی انبسیار محدود وگاهی بدون چاه عمودی است . در این ...

قنات سدی: این قناتها در جنب سدهایی احداث می شوند که به منظورتامین اب قنات دربستر یک مسیل یا ابراهه بنا شده است. در فصول بارندگی سیلابها وهرز ابها پشت ...

قنات موتوری:این اصطلاح در سالهای اخیر در روستاها عنوان شده است. به قنواتی اطلاق می شود که اب ان بر اساس خاصیت جاذبه ی زمین در سطح مزرعه مورد نظر روان ...

قنات جلگه ای یا قنات دشتی: این نوع قنات عموما در دامنه ی کم شیب کوهستانها ویا جلگه ها حفر می شوند. طول این قنات اغلب زیاد است ودر ارتباط با عوامل توپ ...

ماسوره : [اصطلاح قنات] سوراخهایی که آب از آنها داخل کوره می ریزد.

شق : [اصطلاح قنات] شکافهای داخل دیواره های قنات.

دستک : [اصطلاح قنات] کوره انحرافی از کوره اصلی

لیس آب : [اصطلاح قنات] محل اتصال خشکه کار به تره کار