سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی غذایی با سیب زمینی آب پز است که در نواحی مختلف جهان به شکل های متفاوتی ساخته می شود.
این سالاد انتخاب خوبی در منوی آشپزهایی است که برای تعداد زیادی از مردم آشپزی می کنند، زیرا به آسانی به مقدار زیاد و سریع آماده شده و تا زمان مورد نیاز در یخچال مانده و از مواد ارزان درست می شود.
اگرچه سالاد نامیده می شود ولی غذای فرعی محسوب شده و معمولاً همراه خوراک اصلی است. این سالاد عموماً به عنوان اسنک در نظر گرفته می شود، و معمولاً در پیک نیک ها و باربیکیوهای خارج از خانه و خوراک مختصر گروهی و دیگر غذاهای اتفاقی و حوادث سرو می شود.
رایج ترین انواع سالاد سیب زمینی عبارتند از:
• سالاد با مایونز، ماست و چاشنی خامه ترش؛
• سالاد با چاشنی سرکه؛
• سالاد با بیکن؛
• سالاد با سبزی یا چاشنی شوید یا تره، پیازچه، ترخون، خیار شور، کبر، یا اقلام دیگر؛
• سالاد با پیاز خام و خیار شور؛
• سالاد با تخم مرغ آب پز ( ترکیبی از سالاد سیب زمینی و سالاد تخم مرغ ) .
انواع مختلف سالاد سیب زمینی در دماهای مختلف سرو می شوند. بیشتر سالادهای سیب زمینی در دمای اتاق یا خنک تر سرو می شوند، اگرچه در نواحی جنوبی آلمان ممکن است گرم سرو شوند. در ایالات متحده و نواحی شمالی آلمان سالادهای سیب زمینی خنک سرو شده و معمولاً باید قبل از خوردن در یخچال قرار داده شوند.
«سالاد سیب زمینی» آلمانی از انواع محبوبی است که عموماً با سرکه، سیب زمینی، نمک، فلفل و روغن نباتی، خردل، سبزی یا آب گوشت، پیاز آماده شده و روی آن پیازچه کوهی می ریزند. این سالاد معمولاً در نواحی جنوبی آلمان یافت می شود. برای درست کردن سالاد سیب زمینی در بخشهای شمالی آلمان از مایونز استفاده می کنند و این سالاد کاملاً شبیه همتای آمریکایی اش است. سالاد سیب زمینی و سوسیس در آلمان غذای محبوبی برای کریسمس است. [ ۱] [ ۲]
نوعی سالاد سیب زمینی محبوب در لاتیوم وجود دارد که در آن روی سیب زمینی های آب پز شده روغن زیتون، سرکه، جعفری ریز خرد شده و سیر، فلفل تند داغ و نمک می ریزند. در سیسیل سالاد سیب زمینی را با لوبیا سبز و پیاز قرمز درست کرده و روی آن روغن زیتون و سرکه می ریزند. [ ۳] [ ۴]
سالاد سیب زمینی در مناطق شمالی و غربی لهستان به خاطر نفوذ آلمان در قرن نوزدهم غذای محبوبی است. [ ۵] آن را معمولاً سرد سرو کرده، و با سیب زمینی، خیار شور و پیاز درست کرده و روی آن مایونز و سرکه می ریزند. گاهی اوقات یک شاه ماهی شور هم به آن اضافه می کنند.