گواکاموله

گوآکاموله. گوآکاموله ( US: /ɡwɑːkəˈmoʊliː/ ; اسپانیایی:  یا ɡwakaˈmole ( راهنما·اطلاعات ) ) یک سس با پایهٔ آووکادو می باشد که توسط آزتک های مکزیکی درست شد. [ ۱] به علاوهٔ استفاده از آن در غذاهای مکزیکی، گوآکاموله به عنوان یکی از مواد اولیهٔ دیپ، سالاد یا چاشنی وارد آشپزی آمریکایی شده است. [ ۲] [ ۳] به طور سنتی، گوآکاموله با له کردن آووکادوی رسیده به وسیلهٔ مولکاچته و نمک دریایی درست می شود. در بعضی از دستورهای تهیه، از گوجه فرنگی، پیاز، چیلی، سیر، لیموترش، ماست یا دیگر چاشنی ها استفاده می گردد.