اوپن کولا (نوشیدنی). اوپن کولا برندی منبع باز از کولا است که دستورالعمل ساخت آن آزادانه در دسترس عموم قرار دارد و قابل تغییر است. هر کسی می تواند این نوشیدنی را بسازد یا آن را تغییر داده و دستور العمل بهبودیافته ای جهت تهیهٔ آن ارائه دهد. نسخه ابتدایی آن ( نسخهٔ ۱٫۰ ) در ۲۷ ژانویهٔ سال ۲۰۰۱ ( میلادی ) توسط گراد کان، کوری دکترو و جان هنسون منتشر شد و نسخهٔ کنونی آن ۱٫۱. ۳ است.
اگر چه در اصل قرار بود از این نوشیدنی به عنوان یک ابزار تبلیغاتی برای توضیح نرم افزارهای رایگان و منبع باز استفاده شود، ۱۵۰٬۰۰۰ قوطی از آن فروخته شد و بدین ترتیب این نوشیدنی زندگی جدیدی را برای خودش آغاز کرد. شرکت تورنتویی اوپن کولا که توسط آن سه نفر تأسیس شده بود، بیشتر به خاطر خود نوشیدنی شناخته شد تا نرم افزاری که آن نوشیدنی قرار بود ترویج کند. لارد براون، استراتژیست ارشد آن شرکت، این موفقیت را ناشی از بی اعتمادی گستردهٔ موجود نسبت به شرکت های بزرگ و «ماهیت اختصاصی همه چیز» می داند.
فرمول طعم دهندهٔ اوپن کولا از این قرار است:[ ۱] [ ۲]
• ۱۰٫۰ گرم صمغ عربی خوراکی
• ۳٫۵۰ میلی لیتر روغن پرتقال
• ۳٫۰۰ میلی لیتر آب
• ۲٫۷۵ میلی لیتر روغن لیموی شیراز
• ۱٫۲۵ میلی لیتر روغن عصاره کافور چینی
• ۱٫۰۰ میلی لیتر روغن لیموترش
• ۱٫۰۰ میلی لیتر روغن جوز
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن گشنیز
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن نرولی
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن اسطوخودوس
• ۲٫۳۶ کیلوگرم گرانول سادهٔ شکر سفید
• ۲٫۲۸ لیتر آب
• ۳۰٫۰ میلی لیتر رنگ کارامل
• ۱۷٫۵ میلی لیتر ( ۳٫۵۰ قاشق چایخوری ) اسید فسفریک ۷۵٪ یا اسید سیتریک
• ۱۰٫۰ میلی لیتر ( ۲٫۰۰ قاشق چایخوری ) از فرمول طعم دهنده
• ۲٫۵۰ میلی لیتر ( ۰٫۵۰ قاشق چایخوری ) کافئین ( اختیاری ) [ ۱] [ ۲]
پس از ترکیب کنسانتره طبق دستور داده شده ( ضمن در نظر گرفتن تمام اقدامات احتیاطی ) ، شربت با نسبت ۱ به ۵ ( ترجیحاً با سودای بدون سدیم ) رقیق می شود تا نوشیدنی نهایی حاصل شود. از مواد تشکیل دهندهٔ فوق، پس از رقیق کردن به این شکل، در حدود ۲۴ لیتر اوپن کولا بدست می آید. دستور کامل این نوشیدنی، شامل دستورالعمل تهیهٔ خانگی سودا از مواد اولیه آن مانند مخمر و شکر نیز می شود، به شکلی که بتوان کل فرایند را به صورت منبع باز تعریف کرد. در غیر این صورت، استفاده از محصولات تجاری سودا که در بطری یا قوطی عرضه می شوند یا ماشین آلات کربناتسازی و کپسول های تجاری دی اکسید کربن ناگزیر خواهد بود. [ ۱] [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاگر چه در اصل قرار بود از این نوشیدنی به عنوان یک ابزار تبلیغاتی برای توضیح نرم افزارهای رایگان و منبع باز استفاده شود، ۱۵۰٬۰۰۰ قوطی از آن فروخته شد و بدین ترتیب این نوشیدنی زندگی جدیدی را برای خودش آغاز کرد. شرکت تورنتویی اوپن کولا که توسط آن سه نفر تأسیس شده بود، بیشتر به خاطر خود نوشیدنی شناخته شد تا نرم افزاری که آن نوشیدنی قرار بود ترویج کند. لارد براون، استراتژیست ارشد آن شرکت، این موفقیت را ناشی از بی اعتمادی گستردهٔ موجود نسبت به شرکت های بزرگ و «ماهیت اختصاصی همه چیز» می داند.
فرمول طعم دهندهٔ اوپن کولا از این قرار است:[ ۱] [ ۲]
• ۱۰٫۰ گرم صمغ عربی خوراکی
• ۳٫۵۰ میلی لیتر روغن پرتقال
• ۳٫۰۰ میلی لیتر آب
• ۲٫۷۵ میلی لیتر روغن لیموی شیراز
• ۱٫۲۵ میلی لیتر روغن عصاره کافور چینی
• ۱٫۰۰ میلی لیتر روغن لیموترش
• ۱٫۰۰ میلی لیتر روغن جوز
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن گشنیز
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن نرولی
• ۰٫۲۵ میلی لیتر روغن اسطوخودوس
• ۲٫۳۶ کیلوگرم گرانول سادهٔ شکر سفید
• ۲٫۲۸ لیتر آب
• ۳۰٫۰ میلی لیتر رنگ کارامل
• ۱۷٫۵ میلی لیتر ( ۳٫۵۰ قاشق چایخوری ) اسید فسفریک ۷۵٪ یا اسید سیتریک
• ۱۰٫۰ میلی لیتر ( ۲٫۰۰ قاشق چایخوری ) از فرمول طعم دهنده
• ۲٫۵۰ میلی لیتر ( ۰٫۵۰ قاشق چایخوری ) کافئین ( اختیاری ) [ ۱] [ ۲]
پس از ترکیب کنسانتره طبق دستور داده شده ( ضمن در نظر گرفتن تمام اقدامات احتیاطی ) ، شربت با نسبت ۱ به ۵ ( ترجیحاً با سودای بدون سدیم ) رقیق می شود تا نوشیدنی نهایی حاصل شود. از مواد تشکیل دهندهٔ فوق، پس از رقیق کردن به این شکل، در حدود ۲۴ لیتر اوپن کولا بدست می آید. دستور کامل این نوشیدنی، شامل دستورالعمل تهیهٔ خانگی سودا از مواد اولیه آن مانند مخمر و شکر نیز می شود، به شکلی که بتوان کل فرایند را به صورت منبع باز تعریف کرد. در غیر این صورت، استفاده از محصولات تجاری سودا که در بطری یا قوطی عرضه می شوند یا ماشین آلات کربناتسازی و کپسول های تجاری دی اکسید کربن ناگزیر خواهد بود. [ ۱] [ ۲]
wiki: اوپن کولا (نوشیدنی)