کرپ

کرِپ یا کرِیپ ( i /kreɪp/ [ ۱] یا /krɛp/ فرانسوی:  ( شنیدن ) ) یک نوع بسیار نازک پنکیک است که معمولاً از آرد گندم یا آرد گندم سیاه ( گالته ) تهیه می گردد و کلمهٔ کرپ به فرانسوی از ریشهٔ لاتین crispa به معنی «پیچاندن» گرفته شده است. با آنکه کرپ از ناحیهٔ بروتاین آمده اما در تمام فرانسه، بلژیک و کبک، کانادا مصرف می شود. کرپ معمولاً با مختلفات متفاوتی، از شکر گرفته تا سوزت آتشی، سرو می شود.
کرپ با ریختن خمیرابه رقیق بر روی یک ماهیتابهٔ داغ که معمولاً با کره چرب شده است، درست می شود. [ ۲] کرپ شیرین معمولاً با آرد گندم پخته می شود در حالی که برای داشتن کرپی خوش طعمتر، از آرد گندم سیاه استفاده می شود.
اگر کرپ برای ناهار یا شام سرو شود، معمولاً از مخلفاتی چون پنیر، تخم مرغ، قارچ کنگر فرنگی، ژامبون و دیگر مشتقات گوشتی دیگر استفاده می گردد. این مخلفات را عموماً در وسط کرپ می ریزند و گوشه هایش را به داخل تا می کنند.
کرپ شیرین می تواند به عنوان صبحانه یا دسر خورده شود. در این صورت بر روی آن ممکن است هر مادهٔ شیرینی از جمله نوتلا، مربا، خاک قند، شیره درخت افرا، عصارهٔ لیمو، خامه زده شده یا تکه های میوه بر روی آن ریخت.

کِرِپ
پارچۀ بافته شده از نخ هایی که با تاب بسیار زیاد ریسیده شده اند و در نتیجه، بافت آن چروک دار است. چنین حالتی را در پارچه ها با مواد شیمیایی نیز ایجاد می کنند.