نان هات داگ

نان هات داگ نوعی نان نرم است که به طور خاص حاوی هات داگ یا نوع دیگری از سوسیس است.
نان با بارگیری از بقل در بیشتر ایالات متحده رایج است، در حالی که نان هات داگ به سبک نیوانگلند با بارگیری بالا در آن منطقه محبوب است. [ ۱] سایر تغییرات منطقه ای شامل افزودن دانه های خشخاش به نان هات داگ به سبک شیکاگو است.
بروس کریگ، مورخ هات داگ و استاد بازنشسته دانشگاه روزولت معتقد است که اصطلاح «هات داگ» در اواخر قرن نوزدهم توسط ناظران آمریکایی مهاجران آلمانی ابداع شد که سوسیس روی نان می خوردند. آمریکایی ها به شوخی می گفتند که سوسیس ها به طرز مشکوکی شبیه داشهوند های آلمانی هستند. [ ۲]
به گفته نویسنده جفری استانتون، چارلز فلتمن در سال ۱۸۷۱ یک نان هات داگ دراز را در جزیره کنی اختراع کرد. [ ۳]
بر اساس آگهی ترحیم ایگناتز فریشمان، نانوا مهاجر اتریشی که در سال ۱۹۰۴ منتشر شد، «رول وین» که در اختیار فروشندگان هات داگ جزیره کنی قرار می گرفت توسط فریشمن اختراع شد و مدتی قبل از مرگ او را به یک مرد ثروتمند تبدیل کرد. [ ۴]
در نمایشگاه خرید لوئیزیانا در سال ۱۹۰۴، در سنت لوئیس، میسوری، یک صاحب امتیاز آلمانی به نام آنتوان فوشتوانگر، سوسیس های داغی به نام " فرانکفورتر " به نام زادگاهش، فرانکفورت، در هسن سرو کرد. [ ۵] [ ۶] او ابتدا برای مشتریانش دستکش قرض می داد تا سوسیس هایش را نگه دارند. وقتی خیلی از مشتریانش دیگر برنگشتند، از برادرش که نانوا بود خواست که راه حلی ابداً کند؛ بنابراین، نان هات داگ متولد شد. [ ۷]
نان های هات داگ دوشاخه در نیو - انگلند برای رول خرچنگ و ساندویچ صدف محبوب هستند.
در شیکاگو، ایلینویز، جایی که نان های خشخاش معمولاً با هات داگ های شیکاگو سرو می شود، نان ها با آرد با گلوتن بالا درست می شوند تا بخار شوند. [ ۸]
در اتریش، لهستان و در سرتاسر اروپای مرکزی «هات داگ» به باگتی گفته می شود که انتهای آن را بریده و روی سنبله می کوبند تا بتوان سوسیس را در آن فروکرد. در دانمارک این تنوع به دلیل استفاده از نان باگت به عنوان «هات داگ فرانسوی» و «سس هات داگ فرانسوی» که حاوی خردل دیژون است شناخته می شود. باگت های مخصوص تهیه شده برای این غذای محبوب درست می شود.