میوه آب نباتی. میوه آب نباتی ( به انگلیسی: candied fruit ) محصولی است که با جا به جا کردن آب میوه و محلول شکر در میوه تولید می شود. [ ۱] این روش کریستالیزه کردن میوه از حدود قرن چهاردهم رواج داشته است. تمام میوه یا قسمتی از میوه در این روش حفظ می شود. در قرون وسطی، میوه آب نباتی آلو، زردآلو، پسته و دانه کاج محبوب بودند. امروزه رایج ترین میوه های قندی پوست مرکبات، گیلاس و آناناس و زنجبیل شیرین و نیز ساقه های سبز گلپر هستند. گل های خوراکی مانند بنفشه و گلبرگ های گل رز را نیز می توان به این روش قندی کرد. [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: میوه آب نباتی