لور

لور[ ۱] یا لورق پنیری است که با حرارت دادن آب پنیر و انعقاد پروتئین های آن تولید می شود.
معمولاً اگر شیر گوسفند یا گاو، جوشانده شود ماده ای سفیدرنگ مانند پنیر به دست می آید که آن را لور گویند. حرارت باید تند باشد که آب زود جوش بیاید و ته نگیرد، و به محض جوش آمدن مقداری آب سرد در آن ریخته می شود تا کل لور موجود در آب پنیر به دست آید و از بین نرود. لور یک فرآورده شیری کم نمک و کم چربی است.
لور، همچنین، سرشار از پروتئین، کلسیم لاکتوز، چربی و پروتئین های محلول در آب است. همچنین وجود مقادیر زیادی از اسیدهای آمینه ترئونین، والین، لوسین، ایزولوسین و سیستئین، آن را از نظر ترکیب با آلبومین تخم مرغ قابل مقایسه می نماید.
لور به واسطه بالا بودن میزان اسیدهای آمینه ضروری در آلفالاکتالبومین موجود در آب پنیر، از لحاظ ارزش تغذیه ای منحصر به فرد است. این فراورده حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند لاکتوز، چربی و پروتئینهای محلول در آب پنیر بوده و به دلیل حضور مقادیر قابل ملاحظهای از پروتئینها، یک ماده مغذی و سهل الهضم است. همچنین وجود مقادیر زیادی از اسیدهای آمینه ترئونین، والین، لوسین، ایزولوسین و سیستئین، آن را از نظر ترکیب با آلبومین تخم مرغ قابل مقایسه می نماید. از آنجایی که کالری آن کم است و چربی آن از خامه و سرشیر بسیار کمتر می باشد بنابراین می تواند جایگزین این محصولات شده و افرادی که از چربی پرهیز دارند می توانند آن را به جای فراورده های چرب شیر مصرف نمایند.
پنیر لور به دلیل نمک کم برای افرادی که دارای فشار خون هستند مفید می باشد. این پنیر به دلیل چربی کمی که دارد برای افرادی که به چربی حساسیت دارن مفید می باشد.
لور تازه از جوشاندن آب پنیر به دست می آید.
لور چنگی: به لور تازه مقداری نمک می زنند و در خیک می ریزند.
لور خشک: با خشکاندن لور در مقابل آفتاب و تورق آن، لور خشک به دست می آید.
لور رهون: لور در هنگام خشک کردن در سینی روغن پس می دهد که لور رهون ( روغن لور ) نام دارد. این ماده فقط مصرف دارویی دارد و دردرمان رماتیسم استفاده می شود.
لور آروشه: از حرارت دادن لور تازه بی نمک محصولی درست می کنند که به آن لور آروشه گویند.

لور (بازیکن فوتبال). لور ( انگلیسی: Laure؛ زادهٔ ۲۲ مارس ۱۹۸۵ ) بازیکن فوتبال اهل اسپانیا است.
از باشگاه هایی که در آن بازی کرده است می توان به باشگاه فوتبال لگانس، باشگاه فوتبال رئال مادرید سی، باشگاه فوتبال دپورتیوو لاکرونیا، و باشگاه فوتبال رئال مادرید اشاره کرد.

لور (سیاهکل). لور یک روستا در ایران است که در شهرستان سیاهکل استان گیلان واقع شده است. [ ۱]
این روستا در دهستان دیلمان قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۵۴۶ نفر ( ۱۶۶ خانوار ) بوده است. [ ۲]

لور (مدل هنری). لور ( به فرانسوی: Laure ) مدل هنری در فرانسه بود که به خاطر کار با هنرمند ادوار مانه شناخته شد. او بیشتر بخاطر ژست گرفتن به عنوان خدمتکار سیاه پوست با دسته گل کنار سفیدپوست برهنه در نقاشی المپیا در سال ۱۸۶۳ مشهور است.
لور را آفریقایی یا کارائیب توصیف کرده اند، نام خانوادگی وی ناشناخته است. گریسلدا پولاک، مورخ هنر، پیشنهاد داد که وی هنگام کار به عنوان یک پرستار در باغ تویلری در پاریس، با هنرمند ادوار مانه آشنا شود. دفترچه مانه که در نمایشگاه Le Modèle noir, de Géricault à Matisse در موزه اورسی پاریس در سال ۲۰۱۹ گنجانده شده بود، آدرس وی را در ۱۱، خیابان ونتیمیل در پاریس ثبت کرد.
Laure très belle négresse 11 rue de Vintimille 3e
لور همچنین در نقاشی بچه ها در باغ تویلری ( ۶۲–۱۸۶۱ ) ظاهر شد[ ۱] او در هر دو نقاشی المپیا و کودکان در باغ تویلری لباس یکسان، لباس صورتی رنگ با یقه سفید بلند و سربند درشت باف نخی را پوشیده است. [ ۲] مشخص نیست که آیا او در آن دوره توسط هنرمندان دیگر نقاشی شده است.
تابلوی لور ( پرتره یک سیاه پوست ) در سال ۲۰۱۸ توسط الیزابت کلمبا، لور را در راه استودیوی مانه به تصویر می کشد. نقاشی کلمبا در نمایشگاه ژست مدرنیته: مدل سیاه از مانه و ماتیس تا امروز، در کنار نقاشی های مانه از لور، در گالری هنری Wallach، دانشگاه کلمبیا قرار گرفت[ ۳]

لور (میناب). لور، روستایی در دهستان سندرک بخش سندرک شهرستان میناب در استان هرمزگان ایران است.
بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت این روستا برابر با ۵۱۶ نفر ( ۱۵۳ خانوار ) بوده است. [ ۱]