صید خرچنگ

صید خرچنگ ماهیگیری است که خرچنگ را شکار می کنند و پرورش می دهند . خرچنگ های واقعی ۲۰ درصد از سخت پوستان صید شده و پرورشی در سراسر جهان را تشکیل می دهند و سالانه حدود ۱. ۴ میلیون تن از آنها توسط انسان صید و خورده می شوند. خرچنگ آبی ژاپنی ، یک چهارم این کل را تشکیل می دهد. گونه های مهم دیگر عبارتند از خرچنگ شناگر آبی رنگ، خرچنگ برفی، خرچنگ آبی، خرچنگ خوراکی یا قهوه ای، خرچنگ سیاهچال و خرچنگ سیاه که سالانه بیش از ۲۰۰۰۰ تن تولید می کنند. [ ۱]