سورگوم دورنگ

ذرت خوشه ای دورنگ ( به انگلیسی: Sorghum bicolor ) گونه ای از گیاهان است. سرچشمه این گیاه در شمال آفریقا می باشد و در حال حاضر به طور گسترده در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. این گیاه یک ساله می باشد ولی در برخی از گونه های آن چند ساله نیز به چشم می خورد. اندازه این گیاه گاهی به ۴ متر می رسد و اندازهٔ دانه آن بین ۳ تا ۴ میلی متر است. این گیاه برای استفاده در مواد غذایی ٬علوفه دام ها و برای تولید اتانول کشت می شود. [ ۱] [ ۲] [ ۳]
ذرت خوشه ای پنج مشخصه دارد که آن را بدل به یکی از مقاوم ترین محصولات کشاورزی در مقابل خشکسالی می کند.
• نسبت سطح ریشه به برگ بسیار بزرگی دارد.
• در زمان خشک سالی برگهای خود را می پیچد ( لوله می کند ) تا آب کمتری در اثر ترادمش ( تعرق ) از دست بدهد.
• چنانچه خشکسالی طولانی شود، به جای خشک شدن به حالت خفتگی می رود.
• برگهای آن با پوستک یا کوتیکول ( لایه محافظ مومی ) محافظت می شود.
۵ - در فتوسنتز، از فرایند تثبیت کربن گونه C4 بهره می برد؛ بنابراین «یک سوم» گیاهان با تثبیت کربن گونه C3 به آب نیاز دارد.
ذرت خوشه ای مهم ترین محصول غله جهان را بعد از برنج، گندم، ذرت و جو را تشکیل می دهد. استفاده ذرت خوشه ای برای دام ها محدود می باشد؛ زیرا به دلیل وجود پروتئین در ذرت خوشه ای هضم آن ها برای حیوانات مشکل می باشد.
تولیدکنندگان پیشرو در ذرت خوشه ای دورنگ در سال ۲۰۱۱، نیجریه ( ۱۲٫۶٪ ) ، هند ( ۱۱٫۲٪ ) ، مکزیک ( ۱۱٫۲٪ ) و ایالات متحده ( ۱۰٫۰٪ ) می باشند. [ ۴]