دمی گلاس انگلیسی: Demi - glace یکی از انواع سس قهوه ای است که در آشپزی فرانسوی به عنوان پایه سس های دیگر یا به تنهایی بکار برده می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: دمی گلاس