تولید قهوه در تایلند

تولید قهوه در تایلند ( انگلیسی: Coffee production in Thailand ) ( سیام سابق ) در سال ۲۰۱۴، این کشور جزو یکی از ۲۵ کشور برتر تولید کننده قهوه در دنیا بود ولی موقعیت این کشور از لحاظ خاستگاه قهوه، در حد گسترده شناخته شده نیست. [ ۱] اکوسیستم ویژه رو به رشدی برای قهوه در تایلند وجود دارد که کشاورزان، برشته کنندگان، کافه ها و مصرف کنندگان را در کنار یکدیگر به صورت مسالمت آمیز مشغول به کار نگه می دارد. [ ۲] این اکوسیستم اغلب به عنوان نمونه ای از یک اکوسیستم قهوه در حال فعالیت در یک خاستگاه قهوه، که قهوه تولید شده از لحاظ اقتصادی و زیست محیطی در حالت پایداری قرار دارد، مورد توجه قرار می دهد.
تایلند کشوری است که به طور نسبی، به تازگی وارد جرگه تولیدکنندگان قهوه شده است. در دههٔ ۱۹۷۰، پادشاه بومیپول آدولیاده یک سری پروژه تولید قهوه را در شمال کشور راه اندازی کرد تا به جوامع محلی کمک کند تا با تولید محصولاتی شبیه قهوه برای فروش و کسب درآمد، آن را به عنوان جایگزین پرورش خشخاش قرار دهند. تایلند در سال ۱۹۷۶ به صادر کننده قهوه تبدیل شد. [ ۳]
به طورکلی، در شمال تایلند قهوه عربیکا و در جنوب روبوستا پرورش می یابد. [ ۳]
قهوه روبوستا به طور عمده در استان های چومپفون، سورات تانی، ناکون سی تاممارات، کرابی، پهانگ نگا و رانونگ پرورش می یابد. قهوه در مساحتی بالغ بر ۶۷٬۸۳۲ هکتار کشت می شود. [ ۴] میزان تولید قهوه در بخش جنوب کشور بالغ بر ۸۰٬۰۰۰ تن قهوه روبوستا است. یک چهارم از تولید قهوه روبوستا برای مصرف داخلی است که به اشکال قهوه محلول، برشته شده، پودر و قهوه فوری می باشند. [ ۴]
بر اساس آمار ارائه شده توسط فائو در سال ۲۰۱۳، از ۵۱٬۰۰۰ هکتار کشتزارهای پرورش قهوه، مقداری بالغ بر ۵۰٬۰۰۰ تن قهوه تولید شده بود. بازدهی محصول برابر با ۹۸۰ کیلوگرم در هر هکتار بود که از این لحاظ در رتبهٔ هجدهم جان قرار گرفت. [ ۵] در حال حاضر، در شمال تایلند ۱۰٬۰۰۰ تن قهوه عربیکا و حدود ۳۰٬۰۰۰ تن قهوه روبوستا به عمل می آید. برای تولید قهوه ارگانیک به نظر می رسد ارتفاعاتی در محدوده ۸۰۰ متر ( ۲٬۶۰۰ فوت ) تا ۱۲۰۰ متر ( ۳٬۹۰۰ فوت ) مناسب باشد. قهوه هم در مناطق سایه دار و هم در مناطقی با وجود نور کامل خورشید پرورش می یابد. هم چنین کشت ترکیبی به صورت تخصصی و داشتن تجربه کامل، در نواحی تپه ای به همراه درختان میوه انجام می گیرد. [ ۴]