اسپرِسوساز ( به انگلیسی: Espresso machine ) گونه ای دستگاه قهوه ساز برقی است که از منبع انرژی تغذیه استفاده می کند و انرژی دریافتی را صرف تبدیل آن به انرژی حرارتی می کند و شرایط مورد نیاز برای عصاره گیری اسپرسو را فراهم می کند. امروزه برخی از مدل های این دستگاه به تبلت ها و موبایل ها متصل می شوند.
اسپرسوساز، عصاره گیری قهوه را به وسیلهٔ فشار آب داغ انجام می دهد و عصارهٔ حاصل از آن اسپرسو نام دارد. در ابزار و روش هایی که به وسیلهٔ فشار آب، عصاره گیری قهوه انجام می شود، در حقیقت به آب نوعی فشار داده می شود تا پس از گذر از فیلترهای ریز، تفاله های قهوه از عصارهٔ حاصل جدا شوند. دلیل فشار آب هم آنست که در آن شرایط عصاره گیری ( فشرده شدن قهوه درون پرتافیلتر ) ، آب توانایی عبور از آن قهوه و فیلتر را ندارد. [ ۱]
اولین مدل اسپرسوساز در سال ۱۸۸۴[ ۱] توسط آنجلو موریوندو ساخته شد. اما ماشینی که او ساخته بود یک سری ایرادها داشت که در سال ۱۹۰۱ لوئیچی بتزرا با افزودن بخش هایی به دستگاه مانند پرتافیلتر و بهتر کردن عملکرد بویلر، این دستگاه را بهبود بخشید. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاسپرسوساز، عصاره گیری قهوه را به وسیلهٔ فشار آب داغ انجام می دهد و عصارهٔ حاصل از آن اسپرسو نام دارد. در ابزار و روش هایی که به وسیلهٔ فشار آب، عصاره گیری قهوه انجام می شود، در حقیقت به آب نوعی فشار داده می شود تا پس از گذر از فیلترهای ریز، تفاله های قهوه از عصارهٔ حاصل جدا شوند. دلیل فشار آب هم آنست که در آن شرایط عصاره گیری ( فشرده شدن قهوه درون پرتافیلتر ) ، آب توانایی عبور از آن قهوه و فیلتر را ندارد. [ ۱]
اولین مدل اسپرسوساز در سال ۱۸۸۴[ ۱] توسط آنجلو موریوندو ساخته شد. اما ماشینی که او ساخته بود یک سری ایرادها داشت که در سال ۱۹۰۱ لوئیچی بتزرا با افزودن بخش هایی به دستگاه مانند پرتافیلتر و بهتر کردن عملکرد بویلر، این دستگاه را بهبود بخشید. [ ۱]
wiki: اسپرسوساز