برای انتخاب دیکشنری یا لغتنامه، اینجا را کلیک کنید.
99 1535 100 1
شبکه مترجمین ایران

سویا

/sowyA/

معنی سویا به فارسی

سویا
[تغذیه، کشاورزی - زراعت و اصلاح نباتات] ← لوبیاروغنی
[soymilk] [علوم و فنّاوری غذا] فراورده ای شیرمانند حاصل از پختن آرد سویای بدون پوست در آب و جدا کردن مواد جامد از آن
[soy yoghurt] [علوم و فنّاوری غذا] فراورده ای با بافت خامه ای که از شیر سویا تهیه می شود و جانشینی است برای پنیر خامه ای و خامۀ ترش
[soya beverage/ soybeverage] [علوم و فنّاوری غذا] نوشابه ای که غالباً از سویا و محصولات آن تهیه می شود

معنی سویا در فرهنگ معین

سویا
(سُ) [ انگ / فر. ] (اِ.) گیاهی علفی و یکساله از تیرة پروانه واران با ساقه های پوشیده از تارهای سفید، برگ های متناوب و مرکب از سه برگچه ، گل های سفید مایل به بنفش ، میوة دارای نیام های دراز محتوی دو تا پنج دانه به بزرگی نخود که از برخی گونه های آن روغن می

معنی سویا در فرهنگ فارسی عمید

سویا
۱. گیاهی با برگ های درشت، گل های سفید یا بنفش، و ساقه های پوشیده از تارهای سفید که بلندیش تا یک متر می رسد.
۲. دانه های این گیاه که به درشتی لوبیا، به رنگ زرد، سرخ، یا سفید که در غلافی شبیه غلاف لوبیا جا دارد و دارای مواد غذایی بسیار مفید است، نخود چینی، خلر چینی.

سویا در دانشنامه اسلامی

سویا
معنی سَّوِيِّ: درست - راست - کامل - تمام عيار (در عبارت "ثَلَاثَ لَيَالٍ سَوِيّاً " منظور سه شب کامل و در عبارت "بَشَراً سَوِيّاً " منظور انساني تمام عيار يا خوش اندام ومعتدل و در "صِرَاطاً سَوِيّاً " منظور راه راست است)
ریشه کلمه:
سوی‌ (۸۳ بار)

سویا در دانشنامه ویکی پدیا

سویا
سویا یکی از بقولات است. نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیون ها نفر را فراهم می کنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل اهلی سازی گیاهی وحشی در شرق آسیا است. روغن استخراج شده از دانه های سویا یکی از مهم ترین انواع روغنها است. این روغن حاوی اسید لینولئیک بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمی توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد. دانه سویا از لحاظ اسید آمینه میتونین نسبت به کنجد فقیر است اما از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد سویا بیش از سایر دانه ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد. روغن سویا ۴۹ درصد لینولئیک اسید و ۲۵ درصد اسیداولئیک دارد. میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر دانه های روغنی است. ارقام زیر نشان دهنده تفاوت عمده سویا با سایر دانه های روغنی به لحاظ میزان روغن و پروتئین است. میزان پروتئین سویا۳۰–۵۰ درصد، کلزا۱۸–۲۵ درصد، آفتابگردان ۱۵–۲۵ درصد، گلرنگ ۱۵–۲۵ درصد، کنجد ۱۹–۲۵ درصد، بادام زمینی ۲۵–۳۵ درصد می باشد
به دلیل محتوای فیتواستروژن سویا، برخی مطالعات عنوان کرده اند که مصرف سویا می تواند بر سطوح تستسترون در مردان اثر بگذارد. با این وجود، یک فراتحلیل در سال ۲۰۱۰ که از ۱۵ مطالعهٔ کنترل شدهٔ دارونما بدست آمده نشان داد که نه سویای غذایی و نه مکمل های ایزوفلاوون هیچ یک تراکم تستسترون یا استروژن موجود در بدن مردان را تغییر نمی دهد.
به عنوان یک فرضیه عنوان شده که مصرف سویای غذایی و آنترولاکتون ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد- اگرچه هیچ رابطهٔ معناداری بین ایزوفلاوون های سویا و ابتلا به این سرطان مشاهده نشد.
پژوهش انجام شده در سال ۲۰۱۰ نشان می دهد که مصرف سویا هیچ اثری بر مقدار و کیفیت اسپرم ندارد.
نتیجهٔ یک فراتحلیل که در سال ۲۰۰۹ صورت گرفت نشان داد که «مصرف سویای غذایی با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان رابطه دارد.»
میزان روغن در سویا۱۸–۲۵ درصد، کلزا۴۰–۵۰ درصد، آفتابگردان۲۵–۵۰ درصد، گلرنگ۴۰–۵۰ درصد، کنجد۲۵–۴۵ درصد، بادام زمینی۴۵–۶۵ درصد می باشد.
میزان پروتئین سویا دو برابر سایر دانه های روغنی است اما درصد روغن آن از سایر دانه های روغنی رایج کمتر است. وجود پروتئین زیاد سبب شده است که کنجاله روغن کشیده شده آن برای تغذیه انس ...


چنانچه، معنی واژه بالا (برگرفته از دانشنامه ویکی پدیا)، نادرست یا مخالف قوانین جمهوری اسلامی ایران است، خواهشمند است گزارش دهید تا بررسی و حذف گردد => [گزارش]

سویا در دانشنامه آزاد پارسی

سویا (soybean)
گروهی از گیاهان بقولاتی (← نیام)، با نام علمی Glycine max، بومی شرق آسیا، به ویژه ژاپن و چین. در ابتدا آن را برای علوفۀ دام پرورش می دادند. سپس، به وفور در مواد غذایی انسان، مثلاً در روغن های آشپزی، مارگارین ها، و همچنین برای تهیۀ آرد، شیر سویا، سس سویا، یا به صورت فرآوری شده مانند تُفو، میسو یا به شکل پروتئین گیاهی سویا مصرف شد. سویا غنی ترین غذای طبیعی گیاهی است. دانۀ خشک شده آن حاوی حدود ۱۸ تا ۲۲ درصد چربی و ۳۵ درصد کربوهیدرات است. از یک هکتار سویا ۱۶۲ کیلوگرم پروتئین، در مقایسه با ۹ کیلوگرم گوشت گاو در هر هکتار، به دست می آید. بیش از هزار نوع از این گونۀ گیاهی یافت شده است. ۵ هزار سال است که این گیاه را در آسیا می کارند. در ۱۶۹۲، گیاه شناس آلمانی، انگلبرت کمپفر، برای اولین بار آن را از ژاپن به اروپا برد. امروزه ایالات متحده امریکا بیش از آسیا سویا تولید می کند. میسو سویای تخمیرشده با دانه های غلات، آب، و نمک است که در سوپ و سس مصرف می شود. سس سویا دانه های تخمیرشده با نمک است. تاماری (سس ژاپنی) شبیه به سس سویا، ولی قوی تر از آن است و به عمل آمدن آن بیش از دو سال طول می کشد. سویا منبع غنی هورمون های گیاهی فیتواستروژن است. به نظر می رسد این هورمون در بدن انسان استروژن های طبیعی بدن را رقیق می کند. استروژن بیش از حد خطر ابتلا به برخی از سرطان های خاص، مانند سرطان سینه، را افزایش می دهد و استفادۀ زیاد از محصولات سویا تا حدی بدن را در مقابل این بیماری حفظ می کند. در ۱۹۹۸، زیست شیمی دانان امریکایی جزیی از سویا را جدا کردند که به پیشگیری از بروز سرطان کمک می کرد. در تحقیقات آزمایشگاهی مشخص شد که استروژن گیاهی، ژنستین، از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری می کند.

معنی سویا به انگلیسی

soya (اسم)
سویا ، لوبیای روغن ، لوبیای ژاپنی ، سوژا

سویا را به اشتراک بگذارید

معنی یا پیشنهاد شما



نام نویسی   |   ورود

عبارات و کلمات کلیدی مرتبط

• تیم سویا   • انواع سویا   • سویا خوراکی   • سویا ماکارونی   • سویا در بدنسازی   • تفاله سویا   • سویا آجیلی   • مضرات سویا   • معنی سویا   • مفهوم سویا   • تعریف سویا   • معرفی سویا   • سویا چیست   • سویا یعنی چی   • سویا یعنی چه  

توضیحات دیگر

معنی سویا

کلمه : سویا
اشتباه تایپی : s,dh
آوا : sowyA
نقش : اسم
عکس سویا : در گوگل

آیا معنی سویا مناسب بود ؟           ( امتیاز : 99% )