گوش ماهی یکی از
جانوران نرم تن آبزی است. خانواده گوش ماهیان را می توان در همه دریاهای جهان یافت. این جانوران دارای ارزش خوراکی برای انسان ها هستند.
گوش ماهی ها بر سطح کف دریاها زندگی می کنند و صدف محدب آن ها رو به کف قرار می گیرد. گوش ماهی های جوان خود را با رشته هایی به نام رَسَنَک[ ۱] به لایه زیر خود وصل می کنند ولی گوش ماهی های بالغ از کف جدا هستند و بیشتر در کف های شنی ساکن می شوند.
در سال ۲۰۰۵ میلادی ۸۰ درصد صید گوش ماهی و دوکفه ای های جهان در کشور چین انجام شد.
یکی از گونه های گوش ماهی دارای پوشش زیبای نارنجی متمایل به قرمز، با زائده ای بلند منگوله مانند و دو ردیف چشم های آبی متمایل به سبز در لبه صدف می باشد. این صدف ها، معمولاً خود را به کف نمی چسبانند و در درون آب به وسیله زدن صدف ها به یکدیگر و نیز نوعی حرکت جست مانند جلوبرنده حرکت می کنند. اگر شماری از گوش ماهی ها را درون آکواریوم قرار دهیم، همگی در کنار هم به آرامی زندگی می نمایند؛ ولی به مجرد این که یک
ستاره دریایی زنده به آکواریوم اضافه شود، گوش ماهی ها به سرعت جای خود را ترک می کنند. [ ۲]
در خانواده گوش ماهی ها حالتی غیرعادی دیده می شود زیرا برخی اعضاء این خانواده دوپایه[ ۳] هستند یعنی نر و ماده در آن ها جداست و برخی دیگر به طور هم زمان دوجنس[ ۴] هستند یعنی هر دو جنیست در یک فرد وجود دارد، در حالی که باز برخی دیگر دوجنسهٔ پیش نر[ ۵] هستند بدین معنی که در جوانی نر و در بلوغ ماده هستند. گوش ماهی های ماده تخم های قرمز می گذارند و گوش ماهی های نر تخم های سفید. [ ۶]