گندم سیاه

معنی انگلیسی:
buckwheat

فرهنگ فارسی

( اسم ) گیاهی است از تیر. ترشکها که دارای برگهای متناوب مثلثی شکل است . گلهایش دارای آرایش خوشه یی و میوه اش فندقه است . دان. این گیاه حاوی مقادیر زیادی اندوخت. نشاسته یی است. از این رو دانه های آنرا مانند گندم آرد کرده بکار میبرند و همچنین از دانه های آن جهت تغذی. دامها استفاده میکنند . توضیح باید توجه داشت که گندم معمولی از تیر. غلات است و جزو تک لپه ییها است .

دانشنامه عمومی

گندم سیاه، گندم گاوی، گندم راش، راش گندم و دیلار ( نام علمی: Fagopyrum esculentum ) نوعی گیاه گل دار یک ساله از تیره هفت بندیان، محصولی پوششی و هم تیره با ریواس و علف هفت بند است. این گونه که خویشاوندی با گندم و غلات دیگر ندارد، بومی آسیا و نوعی محصول بدون گلوتن و دارای ارزش غذایی بالا است.
از گندم سیاه برای تهیه خوراک و مخلفات رژیم غذایی بدون گلوتن به مانند کته و از آرد آن برای ساختن کلوچه و کیک استفاده می شود.
گندم سیاه معمولی، احتمالاً در حدود ۶۰۰۰ سال پیش از میلاد، اهلی و برای اولین بار در جنوب شرق آسیا، به احتمال زیاد در منطقه یون نان غربی چین کشت شده و از آنجا به آسیای مرکزی و تبت و سپس به غرب آسیا و اروپا ( قرن پانزدهم ) رسیده است. [ ۱] [ ۲]
برای اولین بار گندم سیاه در اردبیل به صورت آزمایشی کشت شده تا در صورت حصول نتیجه مثبت در تناوب با محصولات دیگر به صورت دائمی کشت شود. [ ۳]
عکس گندم سیاه
wiki: گندم سیاه
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف

دانشنامه آزاد فارسی

گندم سیاه (buckwheat)
هر گروه از گیاهان گندمی. اغلب به فاگوپیروم اسکولنتوم (Fagopyrum esculentum) اطلاق می شود که ارتفاع آن به حدود یک متر می رسد و در تابستان کوتاه مدت، در خاک نامرغوب رشد می کند. دانه های مغذّی سیاه رنگ مثلثی شکلِ آن خوراک حیوانات و انسان است. می توان آن را به صورت کامل پخت و خورد، یا به صورت بلغور (کاشا) درآورد، یا به آرد تبدیل و از آن پن کیک تهیه کرد (از جنس فاگوپیروم، خانوادۀ پولیگوناسئائه).
wikijoo: گندم_سیاه

مترادف ها

crap (اسم)
چرند، تفاله، گندم سیاه، دیلار، تلخه، بدار زدن، خاکروبه
buckwheat (اسم)
گندم سیاه، دیلار
rye (اسم)
گندم سیاه، چاودار، مرد کولی

فارسی به عربی

جاودار

پیشنهاد کاربران

بپرس