گاو گوشتی به دامی از جنس گاو گفته می شود که برای تولید گوشت پرورش داده می شود ( برخلاف گاو شیری که با هدف تولید شیر نگه داری و پرورش داده می شود ) . گوشت گاوهای بالغ یا تقریباً بالغ را بیشتر با نام گوشت گاو ( یا گوشت گوساله ) می شناسند. در تولید گوشت گاو سه مرحله اصلی وجود دارد: تکثیر ( زایمان ) ، رشد و پرواربندی. حیواناتی که برای خوراک دام پرورش نمی یابند معمولاً ماده هستند. در حالی که استفاده اصلی از گاو گوشتی، تولید گوشت است، سایر موارد استفاده شامل چرم و محصولات جانبی گوشت گاو می شود که در تولید آب نبات، شامپو، مواد آرایشی، انسولین و افشانه کاربرد دارند.
در زیر نام برخی از معروف ترین نژادهای گاو گوشتی آورده شده است. [ ۱]
علاوه بر تولید مثل برای تأمین تقاضا برای تولید گوشت گاو، صاحبان همچنین از پرورش انتخابی برای دستیابی به صفات خاص در گاوهای گوشتی خود استفاده می کنند. نمونه ای از ویژگی های مورد نظر می تواند گوشت لاغرتر[ ۲] یا مقاومت در برابر بیماری باشد. [ ۳] نژادهایی که به دومنظوره معروف هستند، برای تولید گوشت گاو نیز استفاده می شوند. این نژادها به طور همزمان برای دو منظور انتخاب شده اند، مانند تولید گوشت و لبنیات، یا تولید گوشت و کار در مزرعه. نژادهای دو منظوره شامل بسیاری از نژادهای کوهان دار هندی می شود. نژادهای قاره ای متعددی وجود دارند که برای این منظور نیز پرورش داده شده اند. نمونه اصلی Simmental / Fleckvieh از سوئیس نمونه بارز آن است. آنها نه تنها یک نژاد دو منظوره برای گوشت گاو و لبنیات هستند، بلکه در گذشته از آنها برای کار در زمین های کشاورزی نیز استفاده می شد. با این حال، در طول نسل ها، نژاد از طریق پرورش انتخابی به دو گروه تقسیم شده اند. [ ۴]
بیشتر گاوهای گوشتی به طور طبیعی جفت می شوند. بدین ترتیب گاو نر تقریباً ۵۵ روز پس از دوره زایمان به یک گاو ماده نزدیک می شود، بسته به امتیاز بدنی گاوها ( BCS ) . اگر اولین بار زایمان گاو باشد، تولید مجدد او حداقل ۱۰ روز بیشتر طول می کشد. [ ۵] با این حال، گاوهای گوشتی همچنین می توانند از راه تلقیح مصنوعی[ ۲] بسته به نوع گاو و اندازه گله، پرورش داده شوند. گاوها به طور معمول در طول تابستان پرورش داده می شوند تا زایمان در بهار سال بعد اتفاق بیفتد. با این حال، پرورش گاو می تواند در سایر مواقع سال اتفاق بیفتد. بسته به عمل، زایمان ممکن است در تمام طول سال اتفاق بیفتد. مالکان می توانند زمان تولید مثل را بر اساس عوامل مختلفی از جمله عملکرد تولید مثل، قیمت گذاری فصلی گاو و امکانات جابجایی انتخاب کنند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر زیر نام برخی از معروف ترین نژادهای گاو گوشتی آورده شده است. [ ۱]
علاوه بر تولید مثل برای تأمین تقاضا برای تولید گوشت گاو، صاحبان همچنین از پرورش انتخابی برای دستیابی به صفات خاص در گاوهای گوشتی خود استفاده می کنند. نمونه ای از ویژگی های مورد نظر می تواند گوشت لاغرتر[ ۲] یا مقاومت در برابر بیماری باشد. [ ۳] نژادهایی که به دومنظوره معروف هستند، برای تولید گوشت گاو نیز استفاده می شوند. این نژادها به طور همزمان برای دو منظور انتخاب شده اند، مانند تولید گوشت و لبنیات، یا تولید گوشت و کار در مزرعه. نژادهای دو منظوره شامل بسیاری از نژادهای کوهان دار هندی می شود. نژادهای قاره ای متعددی وجود دارند که برای این منظور نیز پرورش داده شده اند. نمونه اصلی Simmental / Fleckvieh از سوئیس نمونه بارز آن است. آنها نه تنها یک نژاد دو منظوره برای گوشت گاو و لبنیات هستند، بلکه در گذشته از آنها برای کار در زمین های کشاورزی نیز استفاده می شد. با این حال، در طول نسل ها، نژاد از طریق پرورش انتخابی به دو گروه تقسیم شده اند. [ ۴]
بیشتر گاوهای گوشتی به طور طبیعی جفت می شوند. بدین ترتیب گاو نر تقریباً ۵۵ روز پس از دوره زایمان به یک گاو ماده نزدیک می شود، بسته به امتیاز بدنی گاوها ( BCS ) . اگر اولین بار زایمان گاو باشد، تولید مجدد او حداقل ۱۰ روز بیشتر طول می کشد. [ ۵] با این حال، گاوهای گوشتی همچنین می توانند از راه تلقیح مصنوعی[ ۲] بسته به نوع گاو و اندازه گله، پرورش داده شوند. گاوها به طور معمول در طول تابستان پرورش داده می شوند تا زایمان در بهار سال بعد اتفاق بیفتد. با این حال، پرورش گاو می تواند در سایر مواقع سال اتفاق بیفتد. بسته به عمل، زایمان ممکن است در تمام طول سال اتفاق بیفتد. مالکان می توانند زمان تولید مثل را بر اساس عوامل مختلفی از جمله عملکرد تولید مثل، قیمت گذاری فصلی گاو و امکانات جابجایی انتخاب کنند.
wiki: گاو گوشتی