کربوکسی پپتیداز ( انگلیسی: Carboxypeptidase ) یک آنزیم پروتئاز است که سبب شکافته شدن و هیدرولیز پیوند پپتیدی در ریشهٔ کربوکسی یک پروتئین یا پپتید می شود. این برخلاف عملکرد آمینوپپتیداز است که پیوندهای پپتیدی را در ریشهٔ آمیدی پروتئین ها می شکند. انسان، حیوانات و گیاهان هر یک چندین نوع آنزیم کربوکسی پپتیداز دارند که طیف گسترده ای از وظایف نظیر سوخت وساز و بلوغ پروتئین را به عهده دارند.
نخستین کربوکسی پپتیدازهایی که مورد مطالعه واقع شدند، آنهایی بودند که در هضم غذا ( کربوکسی پپتیداز A1 و A2 و B لوزالمعده ای ) مورد استفاده واقع می شوند. با این حال، بیشتر کربوکسی پپتیدازهای شناخته شده در کاتابولیسم نقشی ندارند؛ بلکه در بلوغ پروتئین ها ( مثلاً پیرایش پساترجمه ای ) یا تنظیم فرایندهای زیستی نقش دارند. به عنوان مثال، ساخته شدن پپتیدهای نوروآندوکرین نظیر انسولین نیازمند یک کربوکسی پپتیداز است. این آنزیم ها همچنین در انعقاد خون، تولیدِ فاکتور رشد، بهبود زخم، تولید مثل و فرایندهای دیگر نقش دارند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفنخستین کربوکسی پپتیدازهایی که مورد مطالعه واقع شدند، آنهایی بودند که در هضم غذا ( کربوکسی پپتیداز A1 و A2 و B لوزالمعده ای ) مورد استفاده واقع می شوند. با این حال، بیشتر کربوکسی پپتیدازهای شناخته شده در کاتابولیسم نقشی ندارند؛ بلکه در بلوغ پروتئین ها ( مثلاً پیرایش پساترجمه ای ) یا تنظیم فرایندهای زیستی نقش دارند. به عنوان مثال، ساخته شدن پپتیدهای نوروآندوکرین نظیر انسولین نیازمند یک کربوکسی پپتیداز است. این آنزیم ها همچنین در انعقاد خون، تولیدِ فاکتور رشد، بهبود زخم، تولید مثل و فرایندهای دیگر نقش دارند.
wiki: کربوکسی پپتیداز