کدوی خاردار ( نام علمی: Momordica cochinchinensis ) نام یک گونه از تیره کدوییان است.
میوه گاک در سراسر خاور ( جنوب شرقی ) آسیا در دسترس است. رنگ نارنجی و سرخ این میوه نشان از وجود بتاکاروتن و لیکوپن در آن را دارد.
گاک ( Gâc ) یک واژهٔ ویتنامی است که کوتاه شدۀ نام qua gâc می باشد. qua پیشوندی است که برای دسته بندی میوه ها به کار می رود. به گاک، ملون سرخ ( Red melon ) نیز می گویند.
گاک گیاهی بالارونده ( تاک = Vine ) و دوپایه ای ( گیاهی که اندام و گل های نر و مادهٔ آن در دو پایهٔ جداگانه قرار دارد ) می باشد. در صورت فراهم بودن شرایط رشد در یک منطقه، این گیاه را بالای فنس ها و روی گیاهان وحشی دیگر می توان یافت. همچنین می تواند در ورودی باغ ها و خانه های روستایی ( داخل یک توری و به صورت منظم ) دیده شود. این گیاه می تواند تا ۲۰ متر رشد کند و رنگ آن پس از رشد به زرد متمایل خواهد شد. گاک در سال، یک بار میوه می دهد و تنها در همان فصل می توان آن ها را از فروشگاه های محلی تهیه کرد.
گل های تولید شده توسط گیاه Momordica cochinchinensis، یا به صورت تک، یا به صورت چندتایی و نر هستند. این گل ها کرک دار و به طور معمول طولشان ۵ تا ۱۰ سانتی متر است.
وقتی میوهٔ گاک برسد، رنگ آن نارنجی تیره و شکل آن گرد و کشیده خواهد شد ( با طول حدوداً ۱۳ سانتی متر و عرض حدوداً ۱۰ سانتی متر ) .
پوست این میوه از خارهای کوچکی پوشیده شده است. گوشت میانی میوهٔ گاک، تا حدی متراکم بوده و رنگ آن نارنجی روشن است. این قسمت طعم ملایمی شبیه به خیار دارد. هسته های قهوه ای و تیرهٔ این میوه نیز خوراکی می باشند که توسط کیسه های غشا مانند قرمز رنگی پوشیده شده اند و طعم ملایم و آجیلی دارند.
پرورش گاک از طریق قلمه، روش مطمئن تری نسبت به پرورش آن از طریق بذر می باشد. رشد و پرورش از طریق بذر، شرایط سختی را برای گیاه به وجود می آورد و آن را نسبت به عواملی از جمله شرایط آب و هوایی، عمر گیاه و زمان استراحت ( Dormancy ) آن حساس می کند.
یک روش جایگزین موفق برای پرورش گاک، پیوند زدن یک قلمهٔ ماده از گیاه، به یک شاخهٔ اصلی از نوع نر می باشد. این روش باعث تقویت قدرت باروری این گیاه خواهد شد. دو تا سه ماه پس از کاشت قلمهٔ گاک، گل دهی آن شروع می شود. گرده افشانی این گل ها توسط حشرات مختلف یا به منظور باردهی بیشتر، به صورت دستی صورت می گیرد. هر گیاه در فصل مناسب خود، بین ۳۰ تا ۶۰ میوه تولید می کند که با توجه به شرایط محیطی، ممکن است تغییر کند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفمیوه گاک در سراسر خاور ( جنوب شرقی ) آسیا در دسترس است. رنگ نارنجی و سرخ این میوه نشان از وجود بتاکاروتن و لیکوپن در آن را دارد.
گاک ( Gâc ) یک واژهٔ ویتنامی است که کوتاه شدۀ نام qua gâc می باشد. qua پیشوندی است که برای دسته بندی میوه ها به کار می رود. به گاک، ملون سرخ ( Red melon ) نیز می گویند.
گاک گیاهی بالارونده ( تاک = Vine ) و دوپایه ای ( گیاهی که اندام و گل های نر و مادهٔ آن در دو پایهٔ جداگانه قرار دارد ) می باشد. در صورت فراهم بودن شرایط رشد در یک منطقه، این گیاه را بالای فنس ها و روی گیاهان وحشی دیگر می توان یافت. همچنین می تواند در ورودی باغ ها و خانه های روستایی ( داخل یک توری و به صورت منظم ) دیده شود. این گیاه می تواند تا ۲۰ متر رشد کند و رنگ آن پس از رشد به زرد متمایل خواهد شد. گاک در سال، یک بار میوه می دهد و تنها در همان فصل می توان آن ها را از فروشگاه های محلی تهیه کرد.
گل های تولید شده توسط گیاه Momordica cochinchinensis، یا به صورت تک، یا به صورت چندتایی و نر هستند. این گل ها کرک دار و به طور معمول طولشان ۵ تا ۱۰ سانتی متر است.
وقتی میوهٔ گاک برسد، رنگ آن نارنجی تیره و شکل آن گرد و کشیده خواهد شد ( با طول حدوداً ۱۳ سانتی متر و عرض حدوداً ۱۰ سانتی متر ) .
پوست این میوه از خارهای کوچکی پوشیده شده است. گوشت میانی میوهٔ گاک، تا حدی متراکم بوده و رنگ آن نارنجی روشن است. این قسمت طعم ملایمی شبیه به خیار دارد. هسته های قهوه ای و تیرهٔ این میوه نیز خوراکی می باشند که توسط کیسه های غشا مانند قرمز رنگی پوشیده شده اند و طعم ملایم و آجیلی دارند.
پرورش گاک از طریق قلمه، روش مطمئن تری نسبت به پرورش آن از طریق بذر می باشد. رشد و پرورش از طریق بذر، شرایط سختی را برای گیاه به وجود می آورد و آن را نسبت به عواملی از جمله شرایط آب و هوایی، عمر گیاه و زمان استراحت ( Dormancy ) آن حساس می کند.
یک روش جایگزین موفق برای پرورش گاک، پیوند زدن یک قلمهٔ ماده از گیاه، به یک شاخهٔ اصلی از نوع نر می باشد. این روش باعث تقویت قدرت باروری این گیاه خواهد شد. دو تا سه ماه پس از کاشت قلمهٔ گاک، گل دهی آن شروع می شود. گرده افشانی این گل ها توسط حشرات مختلف یا به منظور باردهی بیشتر، به صورت دستی صورت می گیرد. هر گیاه در فصل مناسب خود، بین ۳۰ تا ۶۰ میوه تولید می کند که با توجه به شرایط محیطی، ممکن است تغییر کند.
wiki: کدوی خاردار