کافه ماکیاتو /kafˈfɛ *makˈkja:to/ راهنما·اطلاعات ( به ایتالیایی: Caffè macchiato ) یا اسپرسو ماکیاتو ( به ایتالیایی: espresso macchiato ) گونه ای نوشیدنی ایتالیایی با پایهٔ قهوه است که از ترکیب اسپرسو مقدار بسیار کمی شیر ( به صورت کف شیر ) درست می شود در ایتالیایی کافه به معنای قهوه و ماکیاتو به معنای «خال خال»، «نشان دار» یا «لکه دار» شده است و در این نوشیدنی، اشاره به مقدار خیلی کم شیری دارد که پس از آماده سازی به صورت کف، در حد یک یا دو قاشق غذاخوری بر روی یک فنجان اسپرسوی داغ گذاشته می شود و آن را نشان دار می کند. [ ۱] [ ۲] یک شات قهوه اسپرسو که به آن یک لکه شیر اضافه می شود اسپرسو ماکیاتو نامیده می شود.
حجم و مقدار اندازه قهوه اسپرسو برای اسپرسو ماکیاتو ۲۵ الی ۳۰ سی سی می باشد.
ریشه نام ماکیاتو به یک باریستا در ایتالیا بازمی گردد که برای نشان دادن تفاوت میان اسپرسو و اسپرسویی که به آن اندکی شیر اضافه شده است، به پیشخدمت خود، اقدام به این کار نمود و بعدها این بعنوان یک مارک و برند درآمد. ایدهٔ این کار هم به یک نوشیدنی مرسوم در پرتغال به نام کافه پینگادو ( به پرتغالی: café pingado ) که به معنای قهوه با چند قطره می باشد، بازمی گردد.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفحجم و مقدار اندازه قهوه اسپرسو برای اسپرسو ماکیاتو ۲۵ الی ۳۰ سی سی می باشد.
ریشه نام ماکیاتو به یک باریستا در ایتالیا بازمی گردد که برای نشان دادن تفاوت میان اسپرسو و اسپرسویی که به آن اندکی شیر اضافه شده است، به پیشخدمت خود، اقدام به این کار نمود و بعدها این بعنوان یک مارک و برند درآمد. ایدهٔ این کار هم به یک نوشیدنی مرسوم در پرتغال به نام کافه پینگادو ( به پرتغالی: café pingado ) که به معنای قهوه با چند قطره می باشد، بازمی گردد.
wiki: کافه ماکیاتو