کاتسودون ( به ژاپنی: カツ丼 Katsudon ) در آشپزی ژاپنی به یکی از انواع غذاهای دون بوری گفته می شود. تونکاتسو انواع بسیاری دارد. نوع رایج آن به این صورت است که بر روی گوهان ( برنج ژاپنی ) یک قطعه تونکاتسو ( گوشت خوک سرخ شده در روغن فراوان ) همراه با تخم مرغ گذاشته می شود. برای تهیه ابتدا تونکاتسو را در مخلوطی از داشی، پیاز خورد شده، شکر و سس سویا جوشانده و سپس تخم مرغ بهم زده شده به این مخلوط افزوده می شود. برای تزئین روی غذا از سبزیجات سبز رنگ مانند میتسوبا استفاده می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: کاتسودون