پیروات دهیدروژناز

پیروات دهیدروژناز ( انگلیسی: Pyruvate dehydrogenase ) یکی از مهمترین آنزیم های چرخه اسید سیتریک است. این آنزیم اولین آنزیم این چرخه است و پیروات را به استیل کوآ تبدیل می سازد.
در موجودات هوازی، گلوکز و سایر قندها، اسیدهای چرب و بیشتر اسیدهای آمینه، نهایتاً از طریق چرخه اسید سیتریک ( کربس ) وزنجیره تنفس، به آب و دی اکسید کربن، اکسیده می گردند. قبل از ورود به چرخه اسید سیتریک، اسکلتهای کربنی قندها واسیدهای چرب به گروه استیل موجود دراستیل کوآ تجزیه می شوند که شکل اصلی ورود مواد سوختی به داخل این چرخه می باشد. بسیاری از اسیدهای آمینه نیز به همین طریق وارد چرخه شده، هرچند تعدادی از اسیدهای آمینه نیز به شکل سایر ترکیبات واسط وارد چرخه می گردند. اکسیداسیون پیروات مشتق از گلیکولیز گلوکز وسایرقندها، به استیل کوآ و2 CO توسط کمپلکس پیروات دهیدروژناز انجام می شود؛ این کمپلکس از سه آنزیم تشکیل شده است که در داخل میتوکندری سلول های یوکاریوتی وسیتوزول سلول های پروکاریوتی قرار دارد.
در انجام این واکنش، پنج کوآنزیم مشتق از ویتامینها شرکت دارند. برای انجام ترکیبی از واکنش های دهیدروژناسیون ودکربوکسیلات پیروات به گروه استیل دراستیل کوآ، نیاز به عمل متوالی سه آنزیم مختلف و پنج کوآنزیم یا گروه پروستتیک، شامل تیامین پیروفسفات ( TPP ) ، فلاوین آدنین دی نوکلئوتید ( FAD ) ، کوآنزیم آ ( COA ) ، نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید ( NAD ) ولیپوآت، می باشد. چهار ویتامین مختلف موردنیاز در مواد غذایی انسان، شامل تیامین ( درTPP ) ، ریبوفلاوین ( درFAD ) پانتوتنات ( درCOA ) و نیاسین ( درNAD ) ؛ به عنوان اجزاء حیاتی این چرخه هستند.
کمپلکس پیروات دهیدروژناز متشکل از سه آنزیم پیروات دهیدروژناز ( E1 ) ، دی هیدرولیپوئیل ترانس استیلاز ( E2 ) ، دی هیدرولیپوئیل دهیدروژناز ( E3 ) است.