پودینگ تابستانی ( به انگلیسی: Summer pudding ) نام نوعی پودینگ و دسر شیرین انگلیسی است که از میوه های تابستانی، بویژه توت فرنگی یا تمشک، همراه با کشمش قرمز و سیاه ( گاهی نیز سیب یا شاه توت ) و نان تهیه می شود.
میوه ها را نخست همراه با شکر حرارت می دهند تا شکر حل شده و عصارهٔ میوه خارج شود. سپس ترکیب به دست آمده را همراه با نان به صورت لایه لایه درون ظرف گودی قرار می دهند. بدین ترتیب تمام آب میوه جذب نان شده و طعمی مطبوع به آن می بخشد.
پودینگ تابستانی به صورت سرد و معمولاً همراه با خامه سرو می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفمیوه ها را نخست همراه با شکر حرارت می دهند تا شکر حل شده و عصارهٔ میوه خارج شود. سپس ترکیب به دست آمده را همراه با نان به صورت لایه لایه درون ظرف گودی قرار می دهند. بدین ترتیب تمام آب میوه جذب نان شده و طعمی مطبوع به آن می بخشد.
پودینگ تابستانی به صورت سرد و معمولاً همراه با خامه سرو می شود.
wiki: پودینگ تابستانی