پودر تخم مرغ یا تخم مرغ پودرشده ( به انگلیسی: Powdered egg ) یک تخم مرغ کاملاً خشک است. اکثر تخم مرغ های پودرشده با استفاده از خشک کردن اسپری درست می شوند، به همان روشی که شیرخشک درست می شود. مزایای عمده تخم مرغ پودرشده نسبت به تخم مرغ تازه کاهش وزن به ازای حجم معادل تخم مرغ کامل و ماندگاری آن است. از مزایای دیگر می توان به استفاده کمتر از فضای ذخیره سازی و عدم نیاز به یخچال اشاره کرد. تخم مرغ های پودرشده را می توان بدون آبرسانی دوباره هنگام پخت استفاده کرد و می توان آن را برای تهیه غذاهایی مانند تخم مرغ هم زده و املت دوباره آبرسانی کرد.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: پودر تخم مرغ