پاپایا، پاپایه یا خربزه درختی ( نام علمی: Carica papaya ) گیاهی بومی مناطق حاره ای قاره آمریکا است که اکنون در بسیاری مناطق حاره ای از جمله هند، آفریقای جنوبی، سری لانکا و فیلیپین کشت می شود. در سال ۲۰۱۸ میزان ۱۳٫۳ میلیون تن از این میوه تولید شد و کشورهای هند، برزیل و مکزیک به ترتیب برترین تولید این میوه را در جهان داشته اند.
کشور هند با تولید ۴۳ درصد از پاپایا در جهان بزرگ ترین تولیدکننده در جهان بشمار می رود، و پس از هند کشورهای جمهوری دُمنیکن ۹٫۴ درصد، برزیل ۸٫۶۴ درصد، مکزیک ۷٫۹۲ درصد و اندونزی ۷٫۲ درصد در رتبه های دوم تا پنجم جهان قرار دارند.
پاپایا درختی است نسبتاً کوچک، دارای یک تنه به ارتفاع ۴ تا ۱۰ متر و برگ هایی منشعب و بزرگ به ابعاد ۵۰ تا ۷۰ سانتی متر. میوهٔ این گیاه بزرگ و از نوع سته است. اندازه میوه ۱۵ تا ۴۵ سانتی متر در طول و قطر آن ۱۰ الی ۳۰ سانتی متر بوده و ظاهر آن شبیه یک کپسول است. رنگ میوه در ابتدا سبز رنگ و موقعی که رسیده باشد زرد کهربایی تا کمی نارنجی است. میوه ها در حالت نارس باید پس از پخته شدن مصرف شوند زیرا در حالت نارس دارای مقادیری مادهٔ لاتکس هستند که برای بدن مضر است اما میوه در حالت رسیده به دلیل تجزیهٔ لاتکس قابل خوردن به صورت خام است. این میوه در نقاط مختلف جهان به خصوص در جنوب شرقی آسیا و در قاره آمریکا استفادهٔ فراوانی در آشپزی و تهیهٔ شیرینی ها و دسرها دارد. در طب سنتی از برگ های پاپایا برای درمان مالاریا و از دود کردن آن برای بیماران مبتلا به آسم استفاده می شود. [ ۳]
گیاه پاپایا دارای سه نوع نر، ماده و هرمافرودیت است. گیاه نر فقط تولید گرده می کند و بدون میوه است. گیاه ماده برای تولید میوه های درشت و مناسب نیاز به گرده های درخت نر دارد. نوع هرمافرودیت دارای گل های نر و ماده است و می تواند به تنهایی تولید میوه کند. امروزه در تولید اقتصادی این میوه فقط از درختان هرمافرودیت استفاده می شود. [ ۴]
درخت پاپایا رشد سریعی داشته و پس از سه سال از زمان کاشت تولید میوه می کند. این درخت متعلق به مناطق معتدل و گرمسیر است و در دمای پایین تر از - ۲ درجه دچار مشکل شده یا به کلی از بین می رود. این گیاه نیاز به خاک های ماسه ای و با زهکشی مناسب دارد و در صورت انباشته شدن آب پای درخت طی ۲۴ ساعت از بین خواهد رفت. [ ۵]
پاپایا گیاه بومی آمریکای مرکزی، مکزیک و مناطق شمالی آمریکای جنوبی است[ ۱] [ ۶] و در نقاط مختلفی از دنیا کاشته شده و تطبیق پیدا کرده است. این مناطق شامل جزائر کارائیب، فلوریدا، تگزاس، کالیفرنیا، هند، استرالیا، مالزی، اندونزی، فیلیپین، هاوایی و همچنین جنوب و جنوب شرقی ایران و بسیاری مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دیگر. می باشند. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفکشور هند با تولید ۴۳ درصد از پاپایا در جهان بزرگ ترین تولیدکننده در جهان بشمار می رود، و پس از هند کشورهای جمهوری دُمنیکن ۹٫۴ درصد، برزیل ۸٫۶۴ درصد، مکزیک ۷٫۹۲ درصد و اندونزی ۷٫۲ درصد در رتبه های دوم تا پنجم جهان قرار دارند.
پاپایا درختی است نسبتاً کوچک، دارای یک تنه به ارتفاع ۴ تا ۱۰ متر و برگ هایی منشعب و بزرگ به ابعاد ۵۰ تا ۷۰ سانتی متر. میوهٔ این گیاه بزرگ و از نوع سته است. اندازه میوه ۱۵ تا ۴۵ سانتی متر در طول و قطر آن ۱۰ الی ۳۰ سانتی متر بوده و ظاهر آن شبیه یک کپسول است. رنگ میوه در ابتدا سبز رنگ و موقعی که رسیده باشد زرد کهربایی تا کمی نارنجی است. میوه ها در حالت نارس باید پس از پخته شدن مصرف شوند زیرا در حالت نارس دارای مقادیری مادهٔ لاتکس هستند که برای بدن مضر است اما میوه در حالت رسیده به دلیل تجزیهٔ لاتکس قابل خوردن به صورت خام است. این میوه در نقاط مختلف جهان به خصوص در جنوب شرقی آسیا و در قاره آمریکا استفادهٔ فراوانی در آشپزی و تهیهٔ شیرینی ها و دسرها دارد. در طب سنتی از برگ های پاپایا برای درمان مالاریا و از دود کردن آن برای بیماران مبتلا به آسم استفاده می شود. [ ۳]
گیاه پاپایا دارای سه نوع نر، ماده و هرمافرودیت است. گیاه نر فقط تولید گرده می کند و بدون میوه است. گیاه ماده برای تولید میوه های درشت و مناسب نیاز به گرده های درخت نر دارد. نوع هرمافرودیت دارای گل های نر و ماده است و می تواند به تنهایی تولید میوه کند. امروزه در تولید اقتصادی این میوه فقط از درختان هرمافرودیت استفاده می شود. [ ۴]
درخت پاپایا رشد سریعی داشته و پس از سه سال از زمان کاشت تولید میوه می کند. این درخت متعلق به مناطق معتدل و گرمسیر است و در دمای پایین تر از - ۲ درجه دچار مشکل شده یا به کلی از بین می رود. این گیاه نیاز به خاک های ماسه ای و با زهکشی مناسب دارد و در صورت انباشته شدن آب پای درخت طی ۲۴ ساعت از بین خواهد رفت. [ ۵]
پاپایا گیاه بومی آمریکای مرکزی، مکزیک و مناطق شمالی آمریکای جنوبی است[ ۱] [ ۶] و در نقاط مختلفی از دنیا کاشته شده و تطبیق پیدا کرده است. این مناطق شامل جزائر کارائیب، فلوریدا، تگزاس، کالیفرنیا، هند، استرالیا، مالزی، اندونزی، فیلیپین، هاوایی و همچنین جنوب و جنوب شرقی ایران و بسیاری مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دیگر. می باشند. [ ۱]
wiki: پاپایا