پالمیِه ( به فرانسوی: Palmier ) یک نوع شیرینی به شکل قلب است که از خمیر هزار لا درست می شود. پالمیر به معنای درخت نخل است. این نامگذاری به علت شباهت این شیرینی با برگ درخت نخل است. در این نوع شیرینی خمیر هزار لا سه سری یا ۶ بار تا می شود. در هنگام عمل تا کردن در نوبت پنجم و ششم بر روی خمیر پهن شده شکر پاشیده می شود. این نوع شیرینی، به دلیل طرز تهیه ساده ای که دارد، از محبوبیت بالایی در اروپا، مخصوصا در فرانسه برخوردار است. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: پالمیه