پاستیلا به زبان عامیانه پتیلا یک دسر معروف و قدیمی کشور روسیه است که با فشردن میوه های مختلف و ترکیب آن با عسل یا شکر به دست می آید.
اختلاف نظر زیادی از مبدأ این دسر معروف وجود دارد، اما بیشتر کارشناسان غذایی معتقدند که پاستیلا از لهستان به روسیه وارد شده و پس از آن به در زمان اتحاد جماهیر شوروی به کشورهای بلوک شرق راه پیدا کرده است. در قرن های گذشته این دسر در دو نوع ارزان و گران عرضه شده است. نوع ارزان آن با عسل کم کیفیت و برای مردم عادی و نوع گران آن با عسل باکیفیت یا شکر برای اشراف روس و خانواده سلطنتی ساخته شده است. طبق منابع تاریخی پاستیلا یکی از اولین دسرهای میوه ای فراگیر در روسیه می باشد که در دورهمی های مختلف در کنار چای و قهوه مورد استفاده قرار می گرفته است.
اشعار مختلعی در ستایش از پاستیلا موجود است که اکثر آن ها در قرن ۱۸ و ۱۹ میلادی سروده شده است. یک مسابقه ورزشی هم با هدف احیای این دسر در کنار اولین کارخانه تولید انبوه پاستیلا در روسیه برگزار شد و توانست توجه سرآشپز های معروف را جلب کند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفاختلاف نظر زیادی از مبدأ این دسر معروف وجود دارد، اما بیشتر کارشناسان غذایی معتقدند که پاستیلا از لهستان به روسیه وارد شده و پس از آن به در زمان اتحاد جماهیر شوروی به کشورهای بلوک شرق راه پیدا کرده است. در قرن های گذشته این دسر در دو نوع ارزان و گران عرضه شده است. نوع ارزان آن با عسل کم کیفیت و برای مردم عادی و نوع گران آن با عسل باکیفیت یا شکر برای اشراف روس و خانواده سلطنتی ساخته شده است. طبق منابع تاریخی پاستیلا یکی از اولین دسرهای میوه ای فراگیر در روسیه می باشد که در دورهمی های مختلف در کنار چای و قهوه مورد استفاده قرار می گرفته است.
اشعار مختلعی در ستایش از پاستیلا موجود است که اکثر آن ها در قرن ۱۸ و ۱۹ میلادی سروده شده است. یک مسابقه ورزشی هم با هدف احیای این دسر در کنار اولین کارخانه تولید انبوه پاستیلا در روسیه برگزار شد و توانست توجه سرآشپز های معروف را جلب کند.
wiki: پاستیلا