پاستیزی

پاستیز ( پاستیزی به صورت جمع ) ( به مالتی: pastizzi ) یک نوع شیرینی سنتی معروف از کشور مالت است. معمولاً داخل پاستیزها را با پنیر ریکوتای ایتالیایی و نخود له شده پر می کنند. [ ۱] [ ۲] این نوع شیرینی را نباید با غذای ایتالیایی پاستیز ( به لاتین: Pastizz ) . ( U' pastizz 'rtunnar. ) اشتباه گرفت. پاستیز همچنین توسط جامعه مالتی های مهاجر در کشورهایی مانند استرالیا، کانادا، انگلیس و کانادا نیز درست می شود. نخستین پاستیزی فروشی در اسکاتلند در سال ۲۰۰۷ باز شد. [ ۳]
پاستیز را معمولاً به صورت الماس مانند یا دایره ای درست می کنند ( شناخته شده به عنوان pastizzi tax - xema' در زبان مالتی ) و همانند خمیر فیلوی یونانی درست می شود. با توجه به مخلفات خمیر به شکل های مختلفی پیچیده می شود.