هیاشی چوکا ( به ژاپنی: 冷やし中華 Hiyashi chuka ) ، یکی از انواع نودل است. در ژاپن نودل پس از پخته شدن در داخل آب سرد آبکشی می شود. مواد غذایی همراه نودل تعیین شده نیستند اما تمامی مواد باید به نحوی بریده شوند که خوردن آن با چاپستیک آسان باشد. برخلاف ژاپن در کشور چین این غذا به صورت گرم خورده می شود. [ ۱]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: هیاشی چوکا