فلفل فرنگی

فلفل فرنگی ( نام علمی: Pimenta dioica ) یا ( به انگلیسی: Allspice ) ، که با نام های فلفل جامائیکا، «فلفل مرتل»، «پیمنتا» یا «پیمنتو» نیز شناخته می شود، نام یک گونه از تیره مورت است. معمولاً به فلفل فرنگی قرمز و قلبی شکل اشاره دارد. یک درخت بومی آنتیل بزرگ، جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است، که اکنون در بسیاری بخش هایی از جهان در مناطق گرم کشت می شود. نام آل اسپایس در اوایل سال ۱۶۲۱ توسط انگلیسی ها ابداع شد، که آن را به عنوان یک ادویه ای که ترکیبی از طعم های دارچین، جوز هندی و میخک است، می شناسند.
آل اسپایس یک ادویه منفرد است که از میوه نارس درختان همیشه سبز بومی جنگل های بارانی سرسبز آمریکای مرکزی و جنوبی تولید شده است.
این ادویه نام خود را در دهه ۱۶۲۱ از زبان انگلیسی گرفته است ، زیرا آنها دریافتند که عطر و طعم آل اسپایس ترکیبی از طعم دارچین ، زنجبیل ، جوز هندی و میخک است و به همین علت اسم آن را آل اسپایس گذاشتند. در زبان فارسی به فلفل بهار معروف است .

رجوع شود به:فلفل کبیر