{food science and technology} [علوم و فنّاوری غذا] مجموعه ای از علوم نظری و کاربردی در زمینۀ خصوصیات مواد غذایی برای شناخت دقیق مواد غذایی و تبدیل و فراوری و آماده سازی آنها
