صنایع دست ساز ( انگلیسی: Craft production ) به کارهای تولیدی که با دست و بدون دخالت ابزار ماشینی انجام می گیرد گفته می شود. این عبارت در مورد کارهای دست ساز نظیر ساخت وسایل سرگرمی یا شیوه های کار ماقبل دوران صنعتی مثل کارهای کوزه گری نیز اطلاق می گردد. [ ۱]
حاصل صنعت دستی تولید یک واحد کالا است. در حالیکه ممکن است این کالا با کیفیت بالا هم درست شده باشد. منحصر به فرد تولید شدن چنین کالایی مانند تولید اتومبیل های اولیه می تواند مضر باشد. جیمز وماک، دانیل تی. جونز و دانیل روس در کتاب «ماشین دنیا را تغییر داد» به تفصیل شیوهٔ ساخت اولین اتومبیل را شرح داده اند. از اینکه چنین خودرویی منحصر بفرد است و تعویض هر قطعه ای از آن باید از روی قطعه خراب شده بازسازی شود تا بتوان روی آن اتومبیل ویژه نصب و خورانده شود. در حالیکه در تولید انبوه و استاندارد قطعات خودروهای تولید شده با استاندارد و تضمین دار قابل استفاده در خودروهای تولید شده می باشد. در تولید انبوه ممکن است قطعاتی هم نسبت به قطعه دست ساز مشابه دارای اشکالاتی باشد. برای مثال در تولید انبوه صنعت کارانی که در تولید کارهای دستی اشتغال داشتند را برای چک و بازنگری اشکالات قطعات بکار می گیرند تا به محصول تولید شده کیفیت بدهد. هدف تولید ناب این است که کیفیت تولید را از کیفیت صنایع دست ساز بالاتر ببرد و اشکالات تولید انبوه را برطرف و بازده تولید را بالا ببرد. [ ۲]
تولید اقلام دست ساز بخشی از اقتصاد غیررسمی در برخی شهرهاست، مثل استانبول در ترکیه که درآمد حاصله از کارهای دستی سرچشمه درآمد واقعی مردم صنعتکار ترکیه است. [ ۳] بازار این صنعتگران از تعاملات اجتماعی، و گفتگوهای شفاهی که موجب تغییرات در تولید کالاها می گردد، خیلی مستقل است. اکثراً اقتصادی که روی کارهای صنعت دست ساز سوار است به دلیل این است که جامعه ای بر روی فعالیتهای تولیدی همین صنعتگران که در محل و همسایگی کار می کنند، بنا شده است. صنایع دست ساز اکثراً به دلیل نیاز و وابستگی برخی خانواده ها به برخی اقلام خاص است مانند کوزه های دوران میومان در کره؛ و تغییرات در اقتصاد مبتنی بر صنایع دست ساز همراه با تغییرات در مناسبات اجتماعی است، مانند کره که از دوران سفال سازی میومان وارد دوران جدیدی شد. همه رشته های کارهای دست ساز ساده نیستند، در برخی از رشته های صنایع دستی نیاز به تخصص و آموزش اولیه و کارآموزی هست. [ ۴] [ ۵]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفحاصل صنعت دستی تولید یک واحد کالا است. در حالیکه ممکن است این کالا با کیفیت بالا هم درست شده باشد. منحصر به فرد تولید شدن چنین کالایی مانند تولید اتومبیل های اولیه می تواند مضر باشد. جیمز وماک، دانیل تی. جونز و دانیل روس در کتاب «ماشین دنیا را تغییر داد» به تفصیل شیوهٔ ساخت اولین اتومبیل را شرح داده اند. از اینکه چنین خودرویی منحصر بفرد است و تعویض هر قطعه ای از آن باید از روی قطعه خراب شده بازسازی شود تا بتوان روی آن اتومبیل ویژه نصب و خورانده شود. در حالیکه در تولید انبوه و استاندارد قطعات خودروهای تولید شده با استاندارد و تضمین دار قابل استفاده در خودروهای تولید شده می باشد. در تولید انبوه ممکن است قطعاتی هم نسبت به قطعه دست ساز مشابه دارای اشکالاتی باشد. برای مثال در تولید انبوه صنعت کارانی که در تولید کارهای دستی اشتغال داشتند را برای چک و بازنگری اشکالات قطعات بکار می گیرند تا به محصول تولید شده کیفیت بدهد. هدف تولید ناب این است که کیفیت تولید را از کیفیت صنایع دست ساز بالاتر ببرد و اشکالات تولید انبوه را برطرف و بازده تولید را بالا ببرد. [ ۲]
تولید اقلام دست ساز بخشی از اقتصاد غیررسمی در برخی شهرهاست، مثل استانبول در ترکیه که درآمد حاصله از کارهای دستی سرچشمه درآمد واقعی مردم صنعتکار ترکیه است. [ ۳] بازار این صنعتگران از تعاملات اجتماعی، و گفتگوهای شفاهی که موجب تغییرات در تولید کالاها می گردد، خیلی مستقل است. اکثراً اقتصادی که روی کارهای صنعت دست ساز سوار است به دلیل این است که جامعه ای بر روی فعالیتهای تولیدی همین صنعتگران که در محل و همسایگی کار می کنند، بنا شده است. صنایع دست ساز اکثراً به دلیل نیاز و وابستگی برخی خانواده ها به برخی اقلام خاص است مانند کوزه های دوران میومان در کره؛ و تغییرات در اقتصاد مبتنی بر صنایع دست ساز همراه با تغییرات در مناسبات اجتماعی است، مانند کره که از دوران سفال سازی میومان وارد دوران جدیدی شد. همه رشته های کارهای دست ساز ساده نیستند، در برخی از رشته های صنایع دستی نیاز به تخصص و آموزش اولیه و کارآموزی هست. [ ۴] [ ۵]
wiki: صنایع دست ساز