شوپفنودل ( به آلمانی: Schupfnudel ) ( به معنی نودل لوله ای در آلمانی ) که نودل انگشتی هم نامیده می شود ( به آلمانی: Fingernudeln ) نام یک نوع دامپلینگ یا نودل ضخیم در آشپزی اتریشی و جنوب آلمان است. معمولاً این غذا در مناطق مختلف با نام های ممتفاوت و به اشکال گوناگون وجود دارد. برای تهیه این نودل اغلب از چاودار یا آرد گندم به همراه تخم مرغ استفاده می شود. شوپنودل به طور سنتی با توجه به ظاهر متفاوتش ( شبیه به توپ فوتبال آمریکایی ) به وسیله دست شکل داده می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: شوپفنودل