فرهنگ فارسی
نوعی شراب ازبهترین اقسام انگور، وجه تسمیه آن، ایالت شامپانی فرانسه است
( اسم ) نوعی شراب سفید کف دار گرانبها که آن را اصلا در شامپانی ( فرانسه ) از بهترین اقسام انگور تهیه کنند .
فرهنگ معین
فرهنگ عمید
دانشنامه عمومی
شامپانی (استان). شامپانی ( به فرانسوی: Champagne ) نام استانی تاریخی در شمال خاوری فرانسه است. نوشیدنی الکلی شامپاین به نام این محل خوانده می شود.
در گذشته این منطقه زیر فرمانروایی یک کنت بود. بخش غربی شامپانی تا پاریس پیرامون ۱۶۰ کیلومتر فاصله دارد. شهرهای رنس، اپرنه و تروا مراکز تجاری این منطقه اند. بیشتر بخش شامپانی امروزه در ناحیه شامپاین - آردن جای دارد که از چهار بخش آردن، اوب، اوت مرن و مرن تشکیل شده است.
نام شامپانی ریشه در نام لاتین کامپانیا دارد که به دلیل همانندی تپه های این منطقه با کامپانیا در جنوب روم باستان بدان داده شده است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفدر گذشته این منطقه زیر فرمانروایی یک کنت بود. بخش غربی شامپانی تا پاریس پیرامون ۱۶۰ کیلومتر فاصله دارد. شهرهای رنس، اپرنه و تروا مراکز تجاری این منطقه اند. بیشتر بخش شامپانی امروزه در ناحیه شامپاین - آردن جای دارد که از چهار بخش آردن، اوب، اوت مرن و مرن تشکیل شده است.
نام شامپانی ریشه در نام لاتین کامپانیا دارد که به دلیل همانندی تپه های این منطقه با کامپانیا در جنوب روم باستان بدان داده شده است.
wiki: شامپانی (استان)
دانشنامه آزاد فارسی
شامْپانْی (champagne)
نوعی شراب سفید گازدار. از انگور ایالت قدیمی شامپانی در فرانسه تهیه می شود. مشهورترین نوع آن از تاکستان های بخشی از درۀ مارن، به ویژه در رَنس فراهم می آید که مرکز این صنعت است. مشهور است که ابتدا راهبی به نام دون پرینیون در قرن ۱۷ آن را تولید کرد. برای تهیۀ آن ابتدا انگور را دو بار تخمیر می کنند و سپس تحت فشار زیاد در بطری های دربسته نگاه می دارند تا بیشتر تخمیر شود. پس از تخمیر، اسید کربنیکِ داخل بطری موجب گازدارشدن شامپانی می شود. بطری ها در تونل های پرپیچ وخم معادن گچ در رنس نگهداری می شوند تا کاملاً عمل آیند. با چند بار سر و ته کردن بطری موجب می شوند لرد آن جذب چوب پنبۀ سر بطری شود. وقتی فرآیند تخمیر پایان گرفت دهانۀ بطری را منجمد و چوب پنبه را خارج می کنند. فضای خالی بطری را با مقداری شکر و معمولاً کنیاک پر می کنند.
نوعی شراب سفید گازدار. از انگور ایالت قدیمی شامپانی در فرانسه تهیه می شود. مشهورترین نوع آن از تاکستان های بخشی از درۀ مارن، به ویژه در رَنس فراهم می آید که مرکز این صنعت است. مشهور است که ابتدا راهبی به نام دون پرینیون در قرن ۱۷ آن را تولید کرد. برای تهیۀ آن ابتدا انگور را دو بار تخمیر می کنند و سپس تحت فشار زیاد در بطری های دربسته نگاه می دارند تا بیشتر تخمیر شود. پس از تخمیر، اسید کربنیکِ داخل بطری موجب گازدارشدن شامپانی می شود. بطری ها در تونل های پرپیچ وخم معادن گچ در رنس نگهداری می شوند تا کاملاً عمل آیند. با چند بار سر و ته کردن بطری موجب می شوند لرد آن جذب چوب پنبۀ سر بطری شود. وقتی فرآیند تخمیر پایان گرفت دهانۀ بطری را منجمد و چوب پنبه را خارج می کنند. فضای خالی بطری را با مقداری شکر و معمولاً کنیاک پر می کنند.
wikijoo: شامپانی
مترادف ها
شامپانی
شامپانی، شامپاین
فارسی به عربی
پیشنهاد کاربران
شامپانی، نقطه کانونی در تجارت اروپای مرکزی به شمار می رود که تمامی راه ها از شرق و غرب و شمال و جنوب در این نقطه با یکدیگر تلاقی می کردند. شامپانی که در شرق و جنوب شرقی پاریس قرار داشت و به شکل ملوک الطوایفی و با حکام قدرتمند اداره می شد، منطقه ای بسیار حائز اهمیت به حساب می آمد. در جنوب این منطقه، دوک نشین بزرگ «بروندی» ( Burgundy ) و در شمال آن کشورهای Brabanet. Hainault و فلاندرز واقع بود. اگرچه تاریخ دقیق شکل گیری نمایشگاه های شامپانی در پرده ابهام قرار دارد، از مدارک بر جای مانده رومی ها این طور بر می آید که در قرن پنجم در «ترویز» ( Troyes ) یک نمایشگاه قرار داشته است. با این حال به نظر می رسد که بین نمایشگاه های رومی و نمایشگاه های بزرگ شامپانی در قرون دوازده و سیزده، رابطه مستقیمی وجود داشته باشد.
... [مشاهده متن کامل]
تعدادی از مورخان و اقتصاددانان، رابطه اقتصاد شهری نمایشگاه های شامپانی را براساس سوابق شهرداری و سایر مدارک مربوط به قرون وسطی، مورد مطالعه قرار داده اند. اگرچه نکات بسیاری همچنان مبهم باقی می مانند، اما سوابق شهرداری، همراه با تعرفه های مالیات های آیین نامه ای ( گمرکات ) ایده ای کلی نسبت به وظایف گمرکات قرون وسطی را در قاره اروپا به دست می دهد.
دنیای اقتصاد.
... [مشاهده متن کامل]
تعدادی از مورخان و اقتصاددانان، رابطه اقتصاد شهری نمایشگاه های شامپانی را براساس سوابق شهرداری و سایر مدارک مربوط به قرون وسطی، مورد مطالعه قرار داده اند. اگرچه نکات بسیاری همچنان مبهم باقی می مانند، اما سوابق شهرداری، همراه با تعرفه های مالیات های آیین نامه ای ( گمرکات ) ایده ای کلی نسبت به وظایف گمرکات قرون وسطی را در قاره اروپا به دست می دهد.
دنیای اقتصاد.