سس کاروسو یا سالسا کاروسو سسی گرم که از خامه، ژامبون، پنیر، گردو و قارچ بدست می آید. معمولاً این سس با پاستا ( به ویژه کاپلیتی ) سرو می شود.
سس کاروسو برای اولین بار در دهه ۱۹۵۰ در اروگوئه، آمریکای جنوبی، در رستوران «ماریو و آلبرتو» که در تقاطع خیابان های 'کانتیتوینته' و 'تاکوارمبو' در مونته ویدئو قرار داشت توسط رایموندو مونتی ساخته شد. مونتی می خواست که دستورالعمل جدیدی به سبک غذاهای ایتالیایی مرسوم ایجاد کند. [ ۱] این غذا به افتخار خواننده ناپلی انریکو کاروسو ( ۱۸۷۳–۱۹۲۱ ) ، کسی که در طی حضور خود در دهه ۱۹۱۰ در آمریکای جنوبی شخصیتی محبوب بود، کاروسو نامیده شد. [ ۲] [ ۳]
در ابتدا سس در نظر گرفته شد که یک نوع بشامل باشد اما طعم آن کاملاً متفاوت است. چند سمینار آشپزی به سس کاروسو به عنوان «اختراع جدید» اشاره کردند و این سس در آشپزی جهانی به رسمیت شناخته شد. [ ۴] در دهه های گذشته، این سس به طور فزوننده ای در کشورهای آمریکای جنوبی و اروپای غربی به محبوبیت رسید.
در حال حاضر، این سس به عنوان بخشی از میراث فرهنگی اروگوئه در نظر گرفته شده است و به درخواست انجمن غذاهای اروگوئه در منوی هر رستوران این کشور گنجانده می شود. [ ۵] با توجه به زمینه مشترک فرهنگی بین اروگوئه و آرژانتین، غیرعادی نیست که سس کاروسو در منو رستوران های بوینس آیرس دیده شود. این سس حتی در رستوران های برزیلی نیز یافت می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفسس کاروسو برای اولین بار در دهه ۱۹۵۰ در اروگوئه، آمریکای جنوبی، در رستوران «ماریو و آلبرتو» که در تقاطع خیابان های 'کانتیتوینته' و 'تاکوارمبو' در مونته ویدئو قرار داشت توسط رایموندو مونتی ساخته شد. مونتی می خواست که دستورالعمل جدیدی به سبک غذاهای ایتالیایی مرسوم ایجاد کند. [ ۱] این غذا به افتخار خواننده ناپلی انریکو کاروسو ( ۱۸۷۳–۱۹۲۱ ) ، کسی که در طی حضور خود در دهه ۱۹۱۰ در آمریکای جنوبی شخصیتی محبوب بود، کاروسو نامیده شد. [ ۲] [ ۳]
در ابتدا سس در نظر گرفته شد که یک نوع بشامل باشد اما طعم آن کاملاً متفاوت است. چند سمینار آشپزی به سس کاروسو به عنوان «اختراع جدید» اشاره کردند و این سس در آشپزی جهانی به رسمیت شناخته شد. [ ۴] در دهه های گذشته، این سس به طور فزوننده ای در کشورهای آمریکای جنوبی و اروپای غربی به محبوبیت رسید.
در حال حاضر، این سس به عنوان بخشی از میراث فرهنگی اروگوئه در نظر گرفته شده است و به درخواست انجمن غذاهای اروگوئه در منوی هر رستوران این کشور گنجانده می شود. [ ۵] با توجه به زمینه مشترک فرهنگی بین اروگوئه و آرژانتین، غیرعادی نیست که سس کاروسو در منو رستوران های بوینس آیرس دیده شود. این سس حتی در رستوران های برزیلی نیز یافت می شود.
wiki: سس کاروسو