سس قارچ نوعی سس سفید یا قهوه ای است که با استفاده از قارچ به عنوان ماده اولیه تهیه می شود. می توان آن را در سبک های مختلف با استفاده از مواد مختلف تهیه کرد و برای استفاده رویه ک انواع غذاها استفاده می شود.
سس قارچ با قارچ، کره، خامه یا روغن زیتون، شراب سفید ( در برخی از تغییرات ممکن است از شراب قرمز ملایم استفاده شود ) و فلفل با طیف گسترده ای از تغییرات ممکن با مواد اضافی مانند موسیر، سیر، آب لیمو، آرد درست می شود. ( برای غلیظ شدن سس ) ، آب مرغ، زعفران، ریحان، جعفری یا سبزی های دیگر. از انواع سس آلمانت می باشد.
برای غذاهای گیاهی، خامه را می توان با بادام آسیاب شده جایگزین کرد، با آب مخلوط کرد و تا زمانی که قوام لازم باشد تبخیر کرد.
سس قارچ صدها سال است که طبخ می شود. یک کتاب آشپزی ۱۸۶۴ شامل دو دستور غذا، یکی سس تورنی و دیگری سس قهوه ای است. [ ۱]
رئیس جمهور ایالات متحده، دوایت دی. آیزنهاور، بسیار عاشق استیک بود، ظاهراً به سس قارچ علاقه زیادی داشت. [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفسس قارچ با قارچ، کره، خامه یا روغن زیتون، شراب سفید ( در برخی از تغییرات ممکن است از شراب قرمز ملایم استفاده شود ) و فلفل با طیف گسترده ای از تغییرات ممکن با مواد اضافی مانند موسیر، سیر، آب لیمو، آرد درست می شود. ( برای غلیظ شدن سس ) ، آب مرغ، زعفران، ریحان، جعفری یا سبزی های دیگر. از انواع سس آلمانت می باشد.
برای غذاهای گیاهی، خامه را می توان با بادام آسیاب شده جایگزین کرد، با آب مخلوط کرد و تا زمانی که قوام لازم باشد تبخیر کرد.
سس قارچ صدها سال است که طبخ می شود. یک کتاب آشپزی ۱۸۶۴ شامل دو دستور غذا، یکی سس تورنی و دیگری سس قهوه ای است. [ ۱]
رئیس جمهور ایالات متحده، دوایت دی. آیزنهاور، بسیار عاشق استیک بود، ظاهراً به سس قارچ علاقه زیادی داشت. [ ۲]
wiki: سس قارچ