سس سویا شیرین

سس سویا شیرین ( به اندونزیایی: kecap manis ) یک سس سویای معطر شیرین است که منشأ آن اندونزی است که به دلیل افزودن فراوان شکر خرما یا نعناع دارای رنگ تیره تر، قوام شربتی چسبناک و طعم ملاس مانند است. این سس شبیه سس تیانمیان چینی ( tianmianjiang ) است، اما از نظر طعم بهتر از آن است. [ ۱] این تا حد زیادی محبوب ترین نوع سس سویا است که در غذاهای اندونزیایی استفاده می شود و حدود ۹۰ درصد از کل تولید سس سویا این کشور را تشکیل می دهد.
در اندونزی تعداد زیادی مارک سس سویا شیرین وجود دارد. سس سویا شیرین به طور سنتی یک صنعت خانگی در مقیاس کوچک است. با این حال تعداد انگشت شماری از مارک ها وجود دارند که به طور گسترده در سراسر اندونزی و منطقه توزیع می شوند، مانند هاینز ای بی سی، [ ۲] Kecap Bango  [ id] ، [ ۳] ایندوفود و Sedaap. [ ۴] [ ۵]