ساندویچ پنیر و ترشی

ساندویچ پنیر و ترشی ( که گاهی به عنوان ساندویچ پنیر و چتنی یا ساندویچ شخم زن از شباهت آن به ناهار شخم زن نیز شناخته می شود ) یک ساندویچ بریتانیایی است. همان طور که از نامش پیداست، از پنیر ورقه ای یا رنده شده ( معمولاً چدار ) و ترشی ( چتنی شیرین و سرکه ای که محبوب ترین برند آن برانستون است ) تشکیل شده است که بین دو تکه نان قرار گرفته است. سطوح داخلی برش های نان ممکن است با کره یا مارگارین پخش شود و ساندویچ ممکن است شامل سالادهایی مانند کاهو و راکت باشد.
یک نظرسنجی غیررسمی توسط سوپرمارکت های زنجیره ای آلمانی آلدی نشان می دهد که ساندویچ مورد علاقه بریتانیا است. یکی از شناخته شده ترین ساندویچ های پنیر و چتنی بریتانیا در فروشگاه غذای بزرگ کورنیش در ترورو، کورنوال به فروش می رسد. سرآشپزهای مشهوری مانند جیمی الیور ، آنتونی وورال تامپسون و هیری بایکرز دستور پخت خود را برای ساندویچ تهیه کرده اند. الیور محبوبیت ساندویچ را به روشی نسبت می دهد که در آن «ترشی کاملاً نرمی نرم پنیر را تکمیل می کند و سرکه ترشی غنای پنیر را متعادل می کند».