ساندویچ بوندیولا یا بوندیپان ساندویچی است که با تکه های ضخیم گوشت کتف خوک درست می شود. ساندویچ ها معمولاً توسط فروشندگان غذاهای خیابانی و رستوران ها در آرژانتین فروخته می شود. گوشت شامل تکه هایی از شانه خوک بوداده یا پخته شده است و معمولاً روی نان بریوش ترد سرو می شود. روی آن را می توان با انواع چاشنی ها و سبزیجات پر کرد.
گوشت شامل تکه هایی از شانه گوشت خوک بریان شده است که روی نان سرو می شود. ساندویچ معمولاً با آب لیمو سرو می شود و اکنون از نظر محبوبیت با ساندویچ چوریپن و پاریلا رقابت می کند. این ساندویچ معمولاً به عنوان «باندیپان» نیز شناخته می شود. گوشت خوک معمولاً کبابی است و غذای خیابانی محسوب می شود. این یک غذای سنتی در نظر گرفته می شود: برش های ضخیم گوشت خوک روی یک نان ترد که با سس لیمو و سیر سرو می شود، تهیه می گردد. ساندویچ در بسیاری از رستوران های بوئنوس آیرس رایج است. معادل آمریکایی این ساندویچ، بوستون بات باشد.
گاهی اوقات بوندیولا در آبجو با پنیر چدار پخته می شود، این ساندویچ با پیاز کاراملی شده روی نان بریوش نیز سرو می شود. بوندیولا با سالاد کلم، خود کلم و سالاد حاوی مایونز نیز تهیه می شود. گاهی اوقات بوندیولا را با مواد دیگری مانند بیکن و پیاز پر می کنند.
گوشت شانه خوک چرب با چاشنی شامل جوز هندی، نمک، پاپریکا و فلفل پخته می شود. سپس گوشت را بسته بندی می کنند و به مدت ۳۰ تا ۶۰ روز می بندند. در طی این فرایند آب از گوشت تبخیر می شود و تخمیر اسید لاکتیک رخ می دهد. آنزیم هایی که آزاد می شوند به آن طعم می دهند. بوندیولا همچنین می تواند با استفاده از گوشت پای خوک و گوشت عضلات گردن خوک درست شود. فرایند تهیه بوندیولا اغلب شامل پختن گوشت در مثانه خوک و برخی از اشکال شامل افزودن گوشت گوساله یا دودی کردن گوشت است. هنگامی که از بیکن در بوندیولا استفاده می شود به آن Bondiola di Treviso می گویند.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفگوشت شامل تکه هایی از شانه گوشت خوک بریان شده است که روی نان سرو می شود. ساندویچ معمولاً با آب لیمو سرو می شود و اکنون از نظر محبوبیت با ساندویچ چوریپن و پاریلا رقابت می کند. این ساندویچ معمولاً به عنوان «باندیپان» نیز شناخته می شود. گوشت خوک معمولاً کبابی است و غذای خیابانی محسوب می شود. این یک غذای سنتی در نظر گرفته می شود: برش های ضخیم گوشت خوک روی یک نان ترد که با سس لیمو و سیر سرو می شود، تهیه می گردد. ساندویچ در بسیاری از رستوران های بوئنوس آیرس رایج است. معادل آمریکایی این ساندویچ، بوستون بات باشد.
گاهی اوقات بوندیولا در آبجو با پنیر چدار پخته می شود، این ساندویچ با پیاز کاراملی شده روی نان بریوش نیز سرو می شود. بوندیولا با سالاد کلم، خود کلم و سالاد حاوی مایونز نیز تهیه می شود. گاهی اوقات بوندیولا را با مواد دیگری مانند بیکن و پیاز پر می کنند.
گوشت شانه خوک چرب با چاشنی شامل جوز هندی، نمک، پاپریکا و فلفل پخته می شود. سپس گوشت را بسته بندی می کنند و به مدت ۳۰ تا ۶۰ روز می بندند. در طی این فرایند آب از گوشت تبخیر می شود و تخمیر اسید لاکتیک رخ می دهد. آنزیم هایی که آزاد می شوند به آن طعم می دهند. بوندیولا همچنین می تواند با استفاده از گوشت پای خوک و گوشت عضلات گردن خوک درست شود. فرایند تهیه بوندیولا اغلب شامل پختن گوشت در مثانه خوک و برخی از اشکال شامل افزودن گوشت گوساله یا دودی کردن گوشت است. هنگامی که از بیکن در بوندیولا استفاده می شود به آن Bondiola di Treviso می گویند.
wiki: ساندویچ بوندیولا