زابایونه ( ایتالیایی: Zabaione ) یک دسر یا نوشیدنی ایتالیایی است. این دسر با استفاده از زرده تخم مرغ، شکر و شراب شیرین تهیه می شود. برخی در آن از کنیاک استفاده می کنند. زابلیونی نوعی کاستارد رقیق است که حاوی مقادیر زیادی کف است. از دههٔ ۶۰ میلادی در رستوران های آمریکا که دارای جمعیت زیادی از ایتالیایی ها هستند، زابلیونی به همراه توت فرنگی، بلوبری، هلو و غیره سرو می شود. در فرانسه این دسر سابایون sabayon نامیده می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: زبایونی