درخت گردو، جوز یا گَیوز ( فارسی میانه: gyoz - تبری: آغوز[ ۱] ) ( نام علمی: Juglans ) از خانوادهٔ راش سانان است. واژه جوز و گَیوز به عربی و ترکی نیز راه یافته است، در ترکی آذری قز و در ترکی استانبولی جویز تلفظ می شود.
حدود ۲۰ گونه گردو وجود دارد و همگی بومی جنگل های معتدل و نیمه گرمسیری آسیا، اروپا، آمریکای شمالی و آمریکای مرکزی و جنوبی هستند. نام علمی گونه ای که برای آجیل شیرین آن کشت می شود، Juglans regia است که معمولاً به نام گردوی ایرانی شناخته می شود، اما در غرب به آن گردوی انگلیسی نیز می گویند. اعتقاد بر این است که این گونه در نزدیکی دریای خزر در ایران منشأ گرفته است و زیستگاه بومی آن در شرق از ایران و ترکیه تا دره هایی در غرب چین و شرق هیمالیا گسترش یافته است. از ویژگی های بارز گردو این است که پوسته آن به راحتی از پوسته جدا می شود. [ ۲]
گونه ای از گردو معروف به گردوی سیاه برای تولید الوار یا به عنوان پایه برای پیوند کشت می شوند و حدود شانزده گونه مختلف از آن وجود دارد. گونه ای به نام گردوی سیاه شرقی ( J. nigra ) ، بومی شرق ایالات متحده و کانادا است و به دلیل مقاومت در برابر بیماری های ریشه از ارزش بالایی برخوردار است و به همین دلیل در پروژه های اصلاح پایه ( rootstock breeding ) از آن استفاده می شود. [ ۲]
چوب درخت گردو برای ساخت مبلمان و دسته اسلحه کاربرد داشته و میوه سبز آن به دلیل خواص دارویی آن ارزش دارد. یکی دیگر از گردوهای سیاه، گردوی سیاه کالیفرنیای شمالی ( J. hindsii ) است و این گردوی سیاه به دلیل قوت زیاد به عنوان پایه و والد پایه نیز استفاده می شود. گردوی سیاه کالیفرنیای جنوبی ( J. californica ) بومی ساحلی جنوب کالیفرنیا است و به صورت درختچه ای رشد می کند. [ ۲]
دو گردوی سیاه دیگر، J. major از آریزونا و J. microcarpa از تگزاس، گهگاه به عنوان پایه در خاک های خشک و شور استفاده شده است. چندین گونه دیگر از گردو سیاه از آمریکای مرکزی می آیند. گردوی ژاپنی ( J. ailanthifolia ) نیز به عنوان پایه در تکثیر استفاده شده است. برخی از گونه های گردو که از مناطق گرمسیری می آیند، از جمله گردو آند ( J. neotropica ) همیشه سبز هستند. [ ۲]
درخت گردو از درختان بسیار با ارزش و از پهن برگان است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنهای هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه هایی از آن در آمریکای شمالی و جنوبی به طور طبیعی می رویند و کاشته می شوند. تنها جنگل طبیعی باقی مانده از این محصول در دنیا هم اکنون در قرقیزستان و در شرایط بسیار خوب موجود است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفحدود ۲۰ گونه گردو وجود دارد و همگی بومی جنگل های معتدل و نیمه گرمسیری آسیا، اروپا، آمریکای شمالی و آمریکای مرکزی و جنوبی هستند. نام علمی گونه ای که برای آجیل شیرین آن کشت می شود، Juglans regia است که معمولاً به نام گردوی ایرانی شناخته می شود، اما در غرب به آن گردوی انگلیسی نیز می گویند. اعتقاد بر این است که این گونه در نزدیکی دریای خزر در ایران منشأ گرفته است و زیستگاه بومی آن در شرق از ایران و ترکیه تا دره هایی در غرب چین و شرق هیمالیا گسترش یافته است. از ویژگی های بارز گردو این است که پوسته آن به راحتی از پوسته جدا می شود. [ ۲]
گونه ای از گردو معروف به گردوی سیاه برای تولید الوار یا به عنوان پایه برای پیوند کشت می شوند و حدود شانزده گونه مختلف از آن وجود دارد. گونه ای به نام گردوی سیاه شرقی ( J. nigra ) ، بومی شرق ایالات متحده و کانادا است و به دلیل مقاومت در برابر بیماری های ریشه از ارزش بالایی برخوردار است و به همین دلیل در پروژه های اصلاح پایه ( rootstock breeding ) از آن استفاده می شود. [ ۲]
چوب درخت گردو برای ساخت مبلمان و دسته اسلحه کاربرد داشته و میوه سبز آن به دلیل خواص دارویی آن ارزش دارد. یکی دیگر از گردوهای سیاه، گردوی سیاه کالیفرنیای شمالی ( J. hindsii ) است و این گردوی سیاه به دلیل قوت زیاد به عنوان پایه و والد پایه نیز استفاده می شود. گردوی سیاه کالیفرنیای جنوبی ( J. californica ) بومی ساحلی جنوب کالیفرنیا است و به صورت درختچه ای رشد می کند. [ ۲]
دو گردوی سیاه دیگر، J. major از آریزونا و J. microcarpa از تگزاس، گهگاه به عنوان پایه در خاک های خشک و شور استفاده شده است. چندین گونه دیگر از گردو سیاه از آمریکای مرکزی می آیند. گردوی ژاپنی ( J. ailanthifolia ) نیز به عنوان پایه در تکثیر استفاده شده است. برخی از گونه های گردو که از مناطق گرمسیری می آیند، از جمله گردو آند ( J. neotropica ) همیشه سبز هستند. [ ۲]
درخت گردو از درختان بسیار با ارزش و از پهن برگان است که در بسیاری از نقاط جهان در نیمکره شمالی از مرکز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مرکز ایران تا دامنهای هیمالیا و کشور چین و ژاپن و همچنین گونه هایی از آن در آمریکای شمالی و جنوبی به طور طبیعی می رویند و کاشته می شوند. تنها جنگل طبیعی باقی مانده از این محصول در دنیا هم اکنون در قرقیزستان و در شرایط بسیار خوب موجود است.
wiki: درخت گردو