تونگ زی دان ( به چینی: 童子蛋 ) به معنی تخم مرغ پسر باکره یکی از خوراکی های سنتی و مورد علاقهٔ مردمان شهر دونگ یانگ چین است که برای تهیهٔ آن تخم مرغ را در ادرار پسربچه های نابالغ آب پز می کنند.
هر سال در آغاز فصل بهار، ادرار پسربچه های مدرسه ای ( ترجیحاً زیر ۱۰ ساله ) جمع آوری می شود و تخم مرغ هایی که در آن آب پز می شود به قیمت ۱/۵ یوان فروخته می شوند که تقریباً ۲ برابر قیمت یک تخم مرغ آب پز معمولی است. [ ۱] به باور مردمان دونگ یانگ مصرف تخم مرغ های آب پز شده در ادرار، حرارت بدن را کاهش می دهد، گردش خون را بهبود می دهد و در مجموع بدن را تقویت می کند.
این خوراکی معمولاً توسط فروشندگان عرضه می شود اما برخی اهالی دونگ یانگ با مراجعه به مدرسه ها و دریافت ادرار پسربچه ها، خودشان در منزل آن را تهیه می کنند. [ ۱]
ادرار مورد نیاز یا از توالت مدرسه ها جمع آوری می شود و معمولاً پسرهای مدرسه مستقیماً در سطل هایی که فروشندگان تخم مرغ ها در مدارس قرار داده اند ادرار می کنند. تخم مرغ ها را به ادرار آغشته و در آن آب پز می کنند. سپس پوستهٔ آن ها را ترک می دهند و آب پز کردن را با حرارت کم ادامه می دهند تا تخم مرغ ها کاملاً عطر و طعم ادرار را به خود بگیرند؛[ ۲] روندی که معمولاً یک روز طول می کشد.
عکس هایی از مراحل تهیهٔ تونگ زی دان
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفهر سال در آغاز فصل بهار، ادرار پسربچه های مدرسه ای ( ترجیحاً زیر ۱۰ ساله ) جمع آوری می شود و تخم مرغ هایی که در آن آب پز می شود به قیمت ۱/۵ یوان فروخته می شوند که تقریباً ۲ برابر قیمت یک تخم مرغ آب پز معمولی است. [ ۱] به باور مردمان دونگ یانگ مصرف تخم مرغ های آب پز شده در ادرار، حرارت بدن را کاهش می دهد، گردش خون را بهبود می دهد و در مجموع بدن را تقویت می کند.
این خوراکی معمولاً توسط فروشندگان عرضه می شود اما برخی اهالی دونگ یانگ با مراجعه به مدرسه ها و دریافت ادرار پسربچه ها، خودشان در منزل آن را تهیه می کنند. [ ۱]
ادرار مورد نیاز یا از توالت مدرسه ها جمع آوری می شود و معمولاً پسرهای مدرسه مستقیماً در سطل هایی که فروشندگان تخم مرغ ها در مدارس قرار داده اند ادرار می کنند. تخم مرغ ها را به ادرار آغشته و در آن آب پز می کنند. سپس پوستهٔ آن ها را ترک می دهند و آب پز کردن را با حرارت کم ادامه می دهند تا تخم مرغ ها کاملاً عطر و طعم ادرار را به خود بگیرند؛[ ۲] روندی که معمولاً یک روز طول می کشد.
عکس هایی از مراحل تهیهٔ تونگ زی دان
wiki: تونگ زی دان