تونجیرو

تونجیرو یا بوتاجیرو ( به ژاپنی: 豚汁 とんじる、ぶたじる Tonjiru ) ، نوعی غذا در آشپزی ژاپنی است که آب پز کردن گوشت خوک و سبزیجات با چاشنی میسو تهیه می شود. معمولاً این غذا در فصل سرما و زمستان پخته می شود. طبق نظر پرسی ان اچ کی در سرتاسر ژاپن ۵۴ درصد از کسانی که در نظرپرسی شرکت کردند به این سوپ تونجیرو و ۴۶ درصد بوتاجیرو می گویند. به عنوان مواد در آن گوبو، دایکون، هویج، سس سویا، تره فرنگی، توفو، آبوراآگه، کون نیاکو، سیب زمینی، تارو به کار برده می شود.