توت خرس[ ۱] یا کرنبری ( Cranberry ) چند گونه از درختچه های کوتوله یا بته های روندهٔ همیشه سبز هستند و در زیرسرده Oxycoccus از سرده واکسینیوم جای می گیرند. بعضی از روش های طبقه بندی، خود Oxycoccus را به عنوان یک سرده جداگانه قبول دارد.
توت های خرس در خاک باتلاقی اسیدی سرتاسر مناطق خنک نیم کره شمالی می رویند. این گیاهان درختچه های کوتاه یا بته رونده کوتاهی به درازای ۲ متر و ارتفاع ۵ تا ۲۰ سانتی متر دارند و ساقه آنها باریک است و چوب ضخیمی ندارد. برگ های ریز همیشه سبز دارند و گل هایشان اغلب صورتی رنگ است و مادگی و پرچم آنها کاملاً نمایان است. میوهٔ آن ستهٔ قرمز رنگ است و از برگ های گیاه بزرگ تر است. میوه ها ابتدا سفید هستند و هنگامی که می رسند قرمز می شوند. این میوه ها خوراکی بوده، ترش هستند و ممکن است ترشی بر شیرینی چیره باشد. کرنبری ها در آمریکا و کانادا به شکل تجاری کشت می شوند، میوه هایشان به صورت تازه مصرف می شوند یا از آنها برای تهیه آب میوه، سس، مربا، و خشکبار ( کرنبری خشک ) استفاده می شود.
توت خرس به طور گسترده برای مصارف تجاری در ایالت های شمالی در کشور ایالات متحده کشت می شود. ماساچوست بزرگ ترین ایالت تولیدکننده کرنبری است و ایالت های ویسکانسین، نیوجرسی، واشینگتن و اورگون در رتبه های بعدی قرار دارند. کشت توت خرس در سراسر کانادا نیز رایج است. برداشت محصول کرنبری بین دو مناسبت روز کارگر و جشن هالوین صورت می گیرد و اوج فصل خرید و فروش آن از ماه اکتبر تا پایان ماه دسامبر است. [ ۲]
کرنبری بصورت خام، آبمیوه، کپسول و یا قرص در دسترس است که براساس مطالعات انجام شده در عفونت های ادراری راجعه بخصوص در زنان بعنوان مکمل درمانی OTC مصرف میشود. طبق اخرین مطالعات در رفرنس UptoDate در بالین کرنبری نمیتواند اثرات مفیدی در کاهش عفونت های ادراری داشته باشد و فقط در شرایط آزمایشگاهی ( برون تنی ) اثرات مفیدی را در برابر اتصال باکتری های عامل عفونت ادراری به سلول های دستگاه ادراری تناسلی نشان داده است. از جمله عوارض عمده ی مصرف کرنبری میتوان به چاقی، اسهال و پوسیدگی دندان ( در هر شکل دارویی ) و تشکیل سنگ های کلیه در مصرف طولانی مدت اشاره کرد.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفتوت های خرس در خاک باتلاقی اسیدی سرتاسر مناطق خنک نیم کره شمالی می رویند. این گیاهان درختچه های کوتاه یا بته رونده کوتاهی به درازای ۲ متر و ارتفاع ۵ تا ۲۰ سانتی متر دارند و ساقه آنها باریک است و چوب ضخیمی ندارد. برگ های ریز همیشه سبز دارند و گل هایشان اغلب صورتی رنگ است و مادگی و پرچم آنها کاملاً نمایان است. میوهٔ آن ستهٔ قرمز رنگ است و از برگ های گیاه بزرگ تر است. میوه ها ابتدا سفید هستند و هنگامی که می رسند قرمز می شوند. این میوه ها خوراکی بوده، ترش هستند و ممکن است ترشی بر شیرینی چیره باشد. کرنبری ها در آمریکا و کانادا به شکل تجاری کشت می شوند، میوه هایشان به صورت تازه مصرف می شوند یا از آنها برای تهیه آب میوه، سس، مربا، و خشکبار ( کرنبری خشک ) استفاده می شود.
توت خرس به طور گسترده برای مصارف تجاری در ایالت های شمالی در کشور ایالات متحده کشت می شود. ماساچوست بزرگ ترین ایالت تولیدکننده کرنبری است و ایالت های ویسکانسین، نیوجرسی، واشینگتن و اورگون در رتبه های بعدی قرار دارند. کشت توت خرس در سراسر کانادا نیز رایج است. برداشت محصول کرنبری بین دو مناسبت روز کارگر و جشن هالوین صورت می گیرد و اوج فصل خرید و فروش آن از ماه اکتبر تا پایان ماه دسامبر است. [ ۲]
کرنبری بصورت خام، آبمیوه، کپسول و یا قرص در دسترس است که براساس مطالعات انجام شده در عفونت های ادراری راجعه بخصوص در زنان بعنوان مکمل درمانی OTC مصرف میشود. طبق اخرین مطالعات در رفرنس UptoDate در بالین کرنبری نمیتواند اثرات مفیدی در کاهش عفونت های ادراری داشته باشد و فقط در شرایط آزمایشگاهی ( برون تنی ) اثرات مفیدی را در برابر اتصال باکتری های عامل عفونت ادراری به سلول های دستگاه ادراری تناسلی نشان داده است. از جمله عوارض عمده ی مصرف کرنبری میتوان به چاقی، اسهال و پوسیدگی دندان ( در هر شکل دارویی ) و تشکیل سنگ های کلیه در مصرف طولانی مدت اشاره کرد.
wiki: توت خرس