تن گوسا

تن گوسا ( به ژاپنی: テングサ Tengusa ) ( نام علمی: Gelidiaceae ) نام یک تیره کوچک از جلبک های قرمز است. رنگ آن به رنگ بنفش است که در اثر شستن به رنگ سفید در می آید. در دوره ادو در منطقهٔ ایزو به عنوان کود مصرف می شد اما در سال ۱۹۲۲ مصرف آن به عنوان کود ممنوع شد و از آن پس به عنوان مادهٔ غذایی بکار می رود. در حال حاضر برای ساختن آگار ( یک نوع ژلاتین ) و تورون تن ( یک نوع مادهٔ غذایی رشته ای و ژله مانند ) بکار می رود.